[banner group='baner-strony-glownej']

Wpływ poziomu witaminy D na COVID-19

Zapadalność i śmiertelność na COVID-19. Badacze wciąż poszukują przyczyn dramatycznych różnic w śmiertelności na COVID-19 w populacjach różnych krajów. Próbują znaleźć odpowiedź na pytanie, dlaczego w Hiszpanii, Włoszech i Szwajcarii tak wiele osób zmarło na ten typ koronawirusa, a w innych krajach ta śmiertelność jest znacznie niższa.                Najnowsze dane pokazują, że kluczowe znaczenie może […]

Czytaj więcej »

Smalec gęsi – właściwości i zastosowanie

Smalec gęsi. Najczęściej ten tłuszcz zwierzęcy kojarzy nam się z naszymi babciami, które używały go do smażenia i wykorzystywały jako lek na wiele dolegliwości. Ostatnio, pomimo wielu sprzecznych opinii i braku dowodów naukowych na działanie tego specyfiku, smalec gęsi wraca do łask. Okazuje się, że ma wiele cennych właściwości, jest bezpieczny w stosowaniu i można […]

Czytaj więcej »

Kolagen – białko młodości

Kolagen. Kolagen jest białkiem znajdującym się w kościach, mięśniach, skórze i ścięgnach. Odgrywa ważną rolę w poprawie kondycji skóry, a także zwiększa jej elastyczność i nawilżenie. Wraz z wiekiem organizm produkuje coraz mniej kolagenu. Skutkiem tego jest wysuszenie skóry i powstawanie zmarszczek. Ponadto kolagen pomaga zachować integralność chrząstki. Gdy ilość kolagenu w organizmie spada, wzrasta ryzyko […]

Czytaj więcej »

Suszone owoce – czy warto je jeść?

Suszenie owoców jest jedną z metod konserwacji i przedłużania trwałości owoców oraz innych produktów żywnościowych. Jednak podczas tego procesu dochodzi do zniszczenia wielu cennych składników i korzystnych właściwości. Suszone owoce w dodatku są bardziej kaloryczne, niż świeże, ponieważ zawierają wiele cukrów. Czy warto zatem je spożywać? Wady owoców suszonych W suszonych owocach znajdziemy bardzo wiele […]

Czytaj więcej »

Domowy syrop naturalnym lekiem na jesienne infekcje

Syrop roślinny. W świecie roślin możemy znaleźć prawdziwe bogactwo witamin i składników odżywczych. Od wieków były wykorzystywane na różnego rodzaju dolegliwości. Możemy z nich przygotować syropy na katar i kaszel, które są najczęstszymi objawami infekcji. Ich apteczne odpowiedniki zawierają często dodatkowe barwniki i aromaty, które na pewno na zdrowie nam nie wyjdą. Dlatego warto samodzielnie […]

Czytaj więcej »

Witamina C – najbardziej kontrowersyjna z witamin

Witamina C. Wokół witaminy C narosło wiele mitów i kontrowersji. Mimo, że jest chyba najlepiej przebadaną witaminą, wiele pytań pozostaje nadal bez odpowiedzi. Wybór preparatów z kwasem L-askorbinowym jest bardzo szeroki, dlatego niektórzy z nas czują się zagubieni i zastanawiają się jaki rodzaj witaminy C wybrać. Jak odkryto witaminę C? Historia odkrycia witaminy C związana […]

Czytaj więcej »

Mikrobiom skóry

Mikrobiom skóry. Termin mikrobiom oznacza ogół mikroorganizmów występujących w danym siedlisku. Organizm ludzki możemy traktować jako siedlisko drobnoustrojów, w którym istnieje złożony zespół ekosystemów i mikroorganizmami należącymi do różnych grup i gatunków. Dużo mówi się ostatnio o mikroflorze jelitowej. W naszym ciele zasiedlane są: jama ustna, przewód pokarmowy, drogi oddechowe, układ moczowo-płciowy i skóra. To […]

Czytaj więcej »

Figi – na zdrowe kości i nie tylko

Właśnie panuje sezon na figi. Są owocostanami figowców pospolitych – drzew rosnących w basenie Morza Śródziemnego. Początkowo są jasnozielone do fiołkowo-brązowych, a potem w miarę dojrzewania wnętrze staje się złotawe do czerwonego. Smak najpierw jest mdły, a potem słodki i soczysty. Istnieje wiele odmian fig o barwie zielonej, brązowej, purpurowej, a nawet czarnej. Poza walorami […]

Czytaj więcej »

Umami – znaczy pyszny

Umami to jeden z podstawowych smaków odczuwanych przez człowieka. Jego źródłem jest kwas glutaminowy. Został oficjalnie uznany za piąty ze smaków dopiero w 2000 roku. Długo się zastanawiano czy umami można wyodrębnić jako odrębny smak, ze względu na podejrzenie, że można go uzyskać również przez połączenie w odpowiednich proporcjach pozostałych czterech smaków – słodkiego, słonego, […]

Czytaj więcej »

Kombinacja mikroskładników odżywczych w walce z koronawirusem

Zestaw mikroskładników. Panująca pandemia koronawirusa jest poważnym wyzwaniem dla zdrowia ludzkiego i gospodarki na całym świecie. Do połowy 2020 roku dotknęła bezpośrednio ponad 16 milionów osób i spowodowała ponad 660 000 zgonów na całym świecie (https://covid19.who.int/). Z pewnością szybkie rozprzestrzenianie się wirusa niesie również obawę o dobrobyt przyszłych pokoleń (Chakraborty 2020). Dlatego też naukowcy na […]

Czytaj więcej »

Liofilizowana esencja z fermentowanych, ekologicznych warzyw i owoców kluczem do zdrowia!

Soki otrzymywane z warzyw i owoców stanowią cenne źródło składników bioaktywnych, witamin, minerałów oraz błonnika, koniecznych dla zdrowia człowieka. Pod wpływem obróbki termicznej i enzymatycznej występujące w warzywach i owocach składniki bioaktywne (przeciwutleniacze) są najczęściej niszczone. Dlatego też tak popularne na naszych stołach wigilijnych dania z gotowanej lub smażonej kapusty czy buraka nie niosą ze […]

Czytaj więcej »