Bisfenol A – winowajca w opakowaniach żywności

Bisfenol A (BPA, dian, 2,2-bis(4-hydroksyfenylo)propan) to organiczny związek chemiczny z grupy fenoli, stosowany do produkcji tworzyw sztucznych. Związek ten znalazł zastosowanie w produkcji: – poliestrów, a przede wszystkim poliwęglanów – wykorzystywanych w przemyśle optycznym i samochodowym, do produkcji sprzętu elektronicznego i sportowego, szyb, urządzeń medycznych oraz butelek i opakowań do żywności, – żywic epoksydowych – […]

Czytaj więcej »

10 pomysłów na zdrowe drugie śniadanie

Drugie śniadanie jest jednym z najczęściej zaniedbywanych posiłków w ciągu dnia. Często w sklepikach w szkole, na uczelni czy w pracy trudno jest znaleźć coś zdrowego. Najłatwiej wtedy sięgnąć po baton czy drożdżówkę. A takie przekąski nie dość, że nie dostarczają nam niezbędnych składników odżywczych, to są bardzo niezdrowe. Dlatego lepiej wziąć sprawę w swoje […]

Czytaj więcej »

Zdrowotne i kosmetyczne właściwości oleju z czarnego kminu

Nigella sativa to roślina, która występuje pod wieloma nazwami: czarny kminek, czarnuszka siewna, czarnuszka egipska, kmin indyjski, czarna kolendra. W pierwotnej wersji Biblii aramejskiej występuje jako szabbuno. Dzisiejsi Asyryjczycy nazywają ją kumto (tj. czarnuszka). Arabowie używają poetyckiego określenia „nasiona szczęścia” – habbat al. -baraka. Angielska nazwa jest równie poetycka jak Arabów: Love in a mist […]

Czytaj więcej »

Test na zakwaszenie organizmu cz. 5

Test na zakwaszenie organizmuSprawdź czy występują u Ciebie objawy zakwaszenia odpowiadając na pytania krótkiej ankiety (Treutwein 2012): Czy często cierpisz z powodu zgagi lub zarzucania treści z żołądka? TAK                NIE Czy zdiagnozowano u Ciebie chorobę wrzodową żołądka? TAK                NIE Czy cierpisz na zaburzenia trawienia (zaparcia, biegunki, wzdęcia)? TAK                NIE Czy cierpisz z powodu nadmiernego napięcia […]

Czytaj więcej »

Odkwaszanie organizmu cz. 4

Odkwaszanie organizmu Dieta zasadowa W diecie zasadowej prowadzącej do zachowania równowagi kwasowo-zasadowej zaleca się spożywanie czterokrotnie więcej substancji zasadowych niż zakwaszających (80% zasadotwórczych artykułów spożywczych i 20% kwasotwórczych substancji odżywczych i używek). Stres również może przyczynić się do zachwiania homeostazy. Można go złagodzić medytacją, treningiem autogennym, czytając dobrą książkę lub udając się na odprężający spacer. […]

Czytaj więcej »

Co zakwasza organizm? cz. 3

Co zakwasza organizm? Przyczyną zakwaszenia organizmu jest przetworzona żywność, pełna pustych kalorii o niewielkiej zawartości naturalnych substancji witalnych bogatych w energię, związków mineralnych i pierwiastków śladowych, które mają działać neutralizująco na kwasy powstające w wyniku metabolizmu. Kwasy powstające w wyniku metabolizmu żywności muszą być neutralizowane za pomocą substancji zasadowych, co prowadzi do powstawania najczęściej fosforanów […]

Czytaj więcej »

Zakwaszenie organizmu – objawy cz. 2

Zakwaszenie organizmu – objawy Zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie, czyli zakwaszenie prowadzi przede wszystkim do schorzeń narządów, w których występuje nadmiar kwasów lub niedobór zasad. Szkodliwe substancje i/lub szkodliwa energia prowadzą do nieprawidłowych procesów wydalania, zmian strukturalnych (ubytków), czyli zaburzeń funkcji organizmu. Należy pamiętać, że każdy człowiek reaguje inaczej na zakwaszenie organizmu (Jentschura, Lohkämper 2000). […]

Czytaj więcej »

Zakwaszenie organizmu cz. 1

Zakwaszenie organizmu Zaburzenie homeostazy, czyli równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, zwane jest potocznie zakwaszeniem. Równowaga kwasowo-zasadowa jest podstawą wszystkich procesów przemiany materii i funkcji organizmu (Jentschura, Lohkämper 2000; Treutwein 2012; Moritz, Hornecker 2006).         Miarą stopnia kwasowości lub zasadowości roztworu cieczy, krwi czy moczu jest wskaźnik pH. Skrót pH pochodzi od łacińskiego określenia potentia hydrogenii […]

Czytaj więcej »

Omułek zielonowargowy – tajemnica zdrowych stawów

Omułek zielonowargowy – tajemnica zdrowych stawów Omułek zielonowargowy Perna canaliculus (małża zielona, małża nowozelandzka, Grünlippmuschel, kuku, kutai) jest mięczakiem z rodziny Mitilidae, występującym w rejonie Nowej Zelandii. Wśród innych małży wyróżnia się zielonymi brzegami muszli, osiąga 240 mm długości. Jest gatunkiem endemicznym, unikatowym dla Nowej Zelandii. Ma znaczenie ekonomiczne i jest hodowany na specjalnych farmach […]

Czytaj więcej »

Ksylitol – samo zdrowie!

Ksylitol – samo zdrowie! Ksylitol to bezpieczny naturalny środek słodzący pozyskiwany najczęściej z drewna brzóz, nazywany cukrem brzozowym. Występuje on również w owocach, jagodach, malinach i grzybach. Chociaż ksylitol nazywany jest cukrem, to pod względem chemicznym należy do alkoholi a nie do węglowodanów, jak np. sacharoza popularnie stosowana do słodzenia. Ksylitol jest białą krystaliczną substancją, […]

Czytaj więcej »