Archive for Kwiecień, 2016

Wiosenna sałatka z rukolą

przez aleeko . 0 Komentarzy

Wiosną możemy odczuwać większą chęć na witaminy. Rukola (inaczej rokietta siewna) ma lekko orzechowy pikantny smak i właściwości prozdrowotne. Zawiera witaminy A, B, C oraz K, które wzmacniają, tonizują i regenerują komórki organizmu. Ponadto zawiera dużo żelaza i wapnia. Rukola wspiera procesy trawienne: wzmaga wytwarzanie żółci, zapobiega otyłości, zwalcza nadkwaśność, a tym samym pomaga przy wrzodach żołądka. Jest pomocna przy wzdęciach, zgadze i bólach brzucha. Zawiera substancje zwane glukozynolami, które działają antynowotworowo – szczególnie w profilaktyce raka niektórych narządów wewnętrznych (płuc, sutka, trzustki, jelita grubego, prostaty).

rukola

 

 

 

 

 

Proponujemy Państwu bardzo szybką i prostą sałatkę, którą mogą Państwo zabrać do pracy.

Składniki:

– rukola

– suszone pomidory (1/3 słoika lub kilka sztuk z torebki-wcześniej namoczyć) lub świeże pomidorki koktajlowe

– ser pleśniowy niebieski

– kiełki

ziarna słonecznika (1/2 szklanki)

– oliwa z oliwek

Przyrządzanie:

Rukolę umyć, pomidory i ser pokroić na mniejsze kawałki, składniki połączyć i polać oliwą z oliwek.

 

Smacznego!