Porady

Pomysły na zdrowe drugie śniadania do szkoły

przez aleeko . 0 Komentarzy

 

Drugie śniadanie dawane dziecku do szkoły wcale nie musi być nudne. Tradycyjne kanapki często lądują w koszu na śmieci, a drożdżówki i batoniki nie są zdrowym rozwiązaniem. Brak pożywnego śniadania odbija się na spadku poziomu energii u dziecka, obniżonej koncentracji i gorszych wynikach w nauce. Szkoła stawia wyzwania każdego dnia i wymaga wytężonej pracy, aby im sprostać. Mózg potrzebuje większej ilości energii, którą trzeba dostarczać dziecku dając mu do szkoły coś zdrowego. Najlepiej, aby posiłki pakowane do plecaka były kolorowe i atrakcyjne.

Warto zwrócić uwagę na jakość pudełek śniadaniowych (lunchboxów) i butelek, które dajemy naszym pociechom do szkoły. Firma Dora wykonuje produkty ze skrobi, z odnawialnych produkowanych surowców i minerałów, które są wolne od szkodliwych plastyfikatorów i od genetycznie modyfikowanych roślin. Opakowania te nie zawierają szkodliwego bisfenolu A (BPA). Zawartość bisfenolu można łatwo stwierdzić – jeśli jest użyty do produkcji opakowania powinien znaleźć się na nim symbol PC7 lub cyfra 7 wewnątrz trójkąta symbolizującego recykling. Ten szkodliwy związek powoduje nieodwracalne szkody w układzie hormonalnym, wpływają na aktywność komórek tłuszczowych (adipocytów), które nadmiernie się namnażają, co w przyszłości skutkuje otyłością – nawet przy zdrowym stylu życia i niskokalorycznej diecie. BPA, nawet w niewielkim stężeniu w organizmie ludzkim, przyczynia się do szybszego rozwoju zmian nowotworowych. Związek ten ma działanie antyandrogenne, czyli blokujące pracę głównych hormonów męskich, co może zaburzać płodność i sferę zachowań seksualnych. Od 2011 roku w krajach Unii Europejskiej  zakazana jest produkcja, sprzedaż i import butelek dla dzieci zawierających BPA.

 

O jakich zasadach powinniśmy pamiętać komponując zdrowy posiłek do lunchboxa?

– dzienna liczba kalorii dla dzieci w klasach 1-4 powinna wynosić około 2400 kcal,

– 5 posiłków dziennie, przy czym drugie śniadanie powinno stanowić 10-15% wartości energetycznej całodziennego jadłospisu,

– zajęcia szkolne to duży wysiłek dla mózgu, dlatego drugie śniadanie powinno być bogate w węglowodany złożone, które stanowią podstawowe źródło energii dla organizmu. Są to: ciemne pieczywo, kasze, makaron lub inne produkty zbożowe, ale przede wszystkim w warzywa, które oprócz energii dostarczają witamin i błonnika,

– jeśli dziecko uczestniczy w intensywnych zajęciach fizycznych, powinniśmy zadbać o większe ilości białka w diecie: sery, chude mięso i orzechy.

 

Pomysły na zdrowe śniadania

  1. Kolorowe kanapki i przekąski

To najbardziej typowe ze śniadań, ale wcale nie musi być nudne. Warto wybrać dobrej jakości pełnoziarniste pieczywo z żurawiną lub śliwką, a do środka włożyć sałatę, kozi serek, chudą wędlinę, ogórka, pomidora lub hummus paprykowy. Ważne, żeby kanapki były kolorowe i apetyczne. Możemy kupić specjalne foremki, którymi wytniemy kształty serduszek lub buziek w serze czy wędlinie.

Jako dodatek do kanapek spakujmy dziecku jabłko, liofilizowane owoce i pistacje lub orzechy włoskie.

  1. Owsianka z bakaliami i owocami

Możemy ją przygotować wieczór wcześniej, zalewając płatki owsiane jogurtem naturalnym i wstawiając na noc do lodówki. Rano dodamy tylko bakalie, a owoce (dobre będą maliny, borówka amerykańska, brzoskwinia, truskawki) zapakujemy do osobnej przegródki. Można zrobić ją także rano gotując na mleku lub mleku roślinnym.

  1. Minipizze

Większość dzieci chętnie je pizzę, dlatego nie powinno być problemu ze zjedzeniem takiego śniadania. Przygotujmy ciasto na pizzę:

– szklanka mąki pełnoziarnistej

drożdże

– łyżka oliwy z oliwek

– łyżeczka cukru brązowego

– łyżeczka soli

Rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie, zagniatamy ciasto z podanych składników i formujemy kilka małych placków (możemy wyciąć szklanką).

Przygotowujemy sos pomidorowy:

– dajemy na patelnię łyżkę oliwy z oliwek i podsmażamy na niej wyciśnięty ząbek czosnku, pół cebuli pokrojonej w piórka

– dodajemy dobrej jakości ekologiczną passatę lub sami robimy ją z pomidorów, czekamy aż trochę się zredukuje

– dodajemy suszone lub świeże zioła – bazylię i oregano oraz pieprz i sól do smaku

– mieszamy, podgrzewamy i zagęszczamy jeszcze trochę na patelni, a następnie smarujemy pizze.

Posypujemy startą mozzarellą, warzywami lub innymi dodatkami według uznania. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 25 minut w piekarniku z termoobiegiem (180 st.), dopóki pizze się nie zarumienią przy brzegach. Gdy wystygną, pakujemy do pojemnika śniadaniowego.

  1. Muffinki z musli

To propozycja drugiego śniadania na słodko. Dostarczy węglowodanów.

Składniki:

– półtorej szklanki mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej,

– 1/4 szklanki mleka,

– 2 jajka,

– 1/2 szklanki cukru brązowego lub kokosowego,

– 4 łyżki oliwy z oliwek,

– półtorej łyżeczki proszku do pieczenia,

– 100 g mieszanki bakalii, orzechów i płatków owsianych,

– 100 g gorzkiej czekolady

Mąkę przesiej, dodaj proszek do pieczenia i cukier. W małej misce połącz jajka, mleko i olej, używając trzepaczki. Dodaj musli i pokruszoną czekoladę, dokładnie wymieszaj. Przelej mokre składniki do suchych i wymieszaj. Przełóż łyżeczką do formy na muffinki, każdą foremkę wypełnij do 2/3 wysokości. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez 15-20 minut, aż będę złotobrązowe.

  1. Placki z cukinii

Składniki:

– 1 łyżka mąki pszennej

– 2 łyżki płatków owsianych

– 1 jajko – jeśli ciasto będzie zbyt gęste, to możemy dodać 2 jajka

– 1 cukinia

oliwa z oliwek

– łyżka posiekanych świeżych ziół lub natki pietruszki

– sól, pieprz do smaku

Cukinię zetrzeć na grubych oczkach na tarce. Po chwili odcisnąć nadmiar wody. Jajko rozbełtać i dodawać pozostałe składniki. Placuszki smażyć na patelni nakładając po łyżce ciasta na rozgrzaną oliwę, z każdej strony po 2-3 minuty.

Do placuszków dobrym dodatkiem będzie własnoręcznie zrobiony sos jogurtowo-koperkowy i pomidorki koktajlowe.

  1. Kolorowe naleśniki

Składniki:

– 1 ¾  szklanki mąki pełnoziarnistej

– 3 jajka

– 3 szklanki mleka lub mleka roślinnego

– 1/4 szklanki wody gazowanej

– ¼ szklanki sproszkowanych owoców liofilizowanych, drobno pokruszonych lub sok z jagód do zabarwienia naleśników

– szczypta soli

– łyżka cukru waniliowego

oliwa z oliwek

Roztrzep trzepaczką jajka z mlekiem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Dodaj mleko i wodę, a następnie wymieszaj. Dodawaj mąkę, owoce i mieszaj na gładką masę. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni. Przewróć na drugą stronę, gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty. Posmaruj serkiem mascarpone i dodaj owoce, zwiń w rulon i pokrój na mniejsze kawałki. Do tych naleśników dobrym dodatkiem będzie garść orzechów lub świeże owoce.

Możemy przygotować również inne wersje kolorowych naleśników, wykorzystując drobno posiekany szpinak, sok z buraków lub curry. Możemy je wtedy przygotować na słono i zrezygnować w przepisie z cukru waniliowego. Dobrym smarowidłem będzie serek kozi albo hummus, a jako farsz można dodać pierś z kurczaka, szpinak w liściach, paprykę, kukurydzę, tuńczyka, oliwki, kapary…wszystko zależy od upodobań.

  1. Tortilla

Najlepiej jeśli sami przygotujemy pełnoziarnistą tortillę, ale możemy ją też kupić w Aleeko.

Przepis nie jest skomplikowany:

– 100 gramów mąki pszennej pełnoziarnistej

– odrobinę otrębów owsianych

– 100 ml ciepłej, przegotowanej wody

– dwie łyżki oliwy z oliwek

– 1/2 łyżeczki soli

– szczypta proszku do pieczenia

Mąkę, sól, proszek do pieczenia i otręby wsypać do miski, wodę zmieszać z oliwą i stopniowo wlewać do miski. Wyrabiać dłonią. Ciasto powinno być sprężyste i nie powinno przyklejać się do dłoni. Uformować 3 równe kulki i rozwałkować na płaskie placki. Jeżeli ciasto będzie się przyklejać do deski/stolnicy to należy podsypać odrobiną mąki. Zostawić pod szmatką przez jakieś 3-4 minuty.  Smażyć bez tłuszczu z każdej strony (około minuty) do powstania charakterystycznych pęcherzyków. Poczekać aż ostygnie.

Do tortilli dodajemy hummus, pasty warzywne, serek do smarowania, sałatę, wędlinę, paprykę pokrojoną w słupki. Pamiętajmy, żeby farszu nie było zbyt dużo, alby się nie rozpadła podczas jedzenia. Zwiń w rulon i pokrój na mniejsze kawałki.

  1. Sałatka z orzechami włoskimi i pomarańczą

Składniki:

– 2 garści dowolnych sałat,

– pomarańcza pozbawiona błonek,

orzechy włoskie,

– ser pleśniowy blue.

Dressing: sok z połowy pomarańczy, łyżeczka miodu, łyżka oliwy z oliwek, szczypta soli, 2-3 krople sosu sojowego.

Orzechy włoskie posiekaj na mniejsze kawałki i upraż na suchej teflonowej patelni. Na sałatach ułóż pokrojone kawałki pomarańczy, orzechy i pokruszony ser. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki dressingu i polej nim sałatkę.

  1. Jogurt grecki z owocami i bakaliami

  1. Mieszanka kasz z warzywami

Możemy wykorzystać gotowe mieszanki kasz i dodać ulubione warzywa. W osobnym pojemniczku możemy dodać warzywa pokrojone w słupki, np. marchewkę i paprykę.

  1. Batoniki musli

Składniki:

miód,

mleko kokosowe,

– 250 g płatków owsianych,

– 75 g wiórków kokosowych,

– 100 g suszonej żurawiny,

– 125 g mieszanki nasion (słonecznik, dynia, sezam),

– 125 g niesolonych fistaszków

Miód podgrzej delikatnie w rondelku, dodaj odrobinę mleka kokosowego,  wrzuć płatki owsiane, wiórki kokosowe, żurawinę, nasiona i orzechy i wymieszaj. Formę wyłóż papierem do pieczenia, na to wyłóż przygotowaną mieszankę. Podpiekamy masę w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez ok 10-15 minut. Zostawiamy do schłodzenia, po czym kroimy na batoniki. Przechowujemy w lodówce.

  1. Bułeczki orkiszowe

Składniki:

– 100 g mąki orkiszowej z pełnego przemiału,

– 400 g mąki orkiszowej jasnej (typ 500-700)

– 1 łyżeczka soli

– 220 g ciepłej wody

– 40 g oliwy z oliwek

– 40 g świeżych drożdży

– 1 szczypta cukru

– 1 jajko do posmarowania

słonecznik, czarny sezam, pestki dyni do posypania

Nagrzej piekarnik (200 stopni, bez termoobiegu, góra – dół). Wyłóż blachę papierem. Wsyp do miski wszystkie składniki i zagnieć ciasto. Uformuj 8 kulek. ułóż je na blaszce, posmaruj jajkiem, obsyp ziarnami. Wstaw do piekarnika i piecz około 28-30 minut.

Bułeczki można posmarować kremowym serkiem lub hummusem i dodać do nich ulubione składniki.

  1. Czekoladowy mus z awokado

Składniki (8 porcji):

– 2 dojrzałe awokado

– 4 bardzo dojrzałe banany

– 15 daktyli bez pestek (wcześniej namoczonych)

– 4 łyżki prażonego masła migdałowego (można pominąć)

– 2 łyżki surowego kakao

nasiona chia (można pomiąć)

Umieść wszystko w misce i zmiksuj na gładką masę. Przełóż do miseczek i schłodź w lodówce. Przełóż do zamykanego pojemniczka.

Żurawina dla zdrowego pęcherza i serca

przez aleeko . 0 Komentarzy

 

Żurawina jest zimozieloną, płożącą się krzewinką, występującą w środowisku naturalnym na torfowiskach i terenach wilgotnych o kwaśnym podłożu. Należy do rodziny wrzosowatych. Można ją również uprawiać w ogrodzie na torfowym podłożu. Nazwa pochodzi prawdopodobnie od bladoróżowych liści przypominających kształtem żurawia. Najcenniejsze są jednak różowoczerwone  owoce, pojawiające się na początku września. Zbiera się je dopiero późną jesienią, a najlepsze są te zebrane po pierwszych przymrozkach.

Do celów leczniczych i kulinarnych zbierane są dwa gatunki:

żurawina wielkoowocnikowa (amerykańska) Vaccinum macrocarpon Aiton, pochodząca z Kanady i płn.-wsch. rejonów Stanów Zjednoczonych;

żurawina błotna Vaccinium oxycoccos L. = Oxycoccus palustris L. – w środowisku naturalnym rośnie m.in. w Ameryce Płn., płn. Azji oraz w Polsce. Owoce tego gatunku są mniejsze i mają bardziej cierpki smak.

Jakie właściwości lecznicze ma żurawina?

  1. Niezastąpiony środek w profilaktyce i leczeniu infekcji dróg moczowych – to najbardziej znana właściwość żurawiny. Zdaniem naukowców zawiera przeciwutleniacze, uniemożliwiające się bakteriom przyczepianie do ścian pęcherza moczowego, a tym samym ich rozwój. Na infekcje dróg moczowych narażone są bardziej kobiety, niż mężczyźni. Powodują je przeważnie bakterie Escherichia coli. Żurawina wypłukuje je z dróg moczowych.
  2. Zmniejsza ryzyko chorób serca – antyoksydanty zawarte w owocach żurawiny są bardzo podobne do tych w czerwonym winie, powstrzymują tworzenie się zakrzepów i korzystnie wpływają na rozszerzanie się naczyń krwionośnych. Zapobiegają utlenianiu się cholesterolu.
  3. Chroni przed próchnicą – w owocach zawarte są tzw. procyjanidyny i fruktoza, które zmieniają kształt komórek bakteryjnych, uniemożliwiając im przyleganie do powierzchni szkliwa i dziąseł.
  4. Ma działanie przeciwnowotworowe – procyjanidyny są bardzo silnymi przeciwutleniaczami, które chronią komórki przed działaniem wolnych rodników. W dodatku, związki znajdujące się w żurawinie spowalniają podziały komórek nowotworowych i aktywują ich obumieranie. Można stosować ją również wspomagająco, podczas chemioterapii – z dobrym rezultatem. Wspiera leczenie raka jajnika, piersi, prostaty, płuc, jamy ustnej i białaczki.
  5. Chroni mózg – ma działanie ochronne przed uszkodzeniami na komórki mózgu, spowalnia procesy starzenia, hamuje rozwój choroby Parkinsona i Alzheimera. To zasługa zawartych w owocach silnych przeciwutleniaczy. Dla sprawności mózgu ważny jest również olej z pestek żurawiny, zawierający kwasy omega-3 i omega-6 oraz witaminę E.
  6. Zapobiega wrzodom układu pokarmowego i wspomaga przemianę materii – substancje aktywne zawarte w te roślinie nie pozwalają bakteriom Helicobacter pylori przylegać do ścianek narządów układu pokarmowego. Ze względu na zdolność oczyszczania organizmu z toksyn stymuluję przemianę materii.
  7. Ma działanie grzybobójcze – chroni przed zakażeniami grzybiczymi, jednak substancje aktywne zawarte w jej owocach nie chronią przed wzrostem Candida albicans.
  8. Ma działanie przeciwstarzeniowe – w żurawinie zawarte są bardzo silne antyoksydanty (w tym witaminy C i E), które spowalniają proces starzenia się komórek. Pobudzają one produkowanie kolagenu i elastyny, przez co wykorzystywane są w kremach przeciwstarzeniowych, w pielęgnacji skóry suchej, ziemistej, wymagającej regeneracji i ujędrnienia.

Owoce żurawiny mają w swoim składzie duże ilości witamin – przede wszystkim witaminy C – 14 mg w 100g świeżych owoców, witaminy B1 i B2, E, kwas foliowy i niacynę. Zawiera także minerały – potas, wapń, żelazo, fosfor, sód oraz błonnik i kwasy organiczne (m.in. jabłkowy i cytrynowy). Żurawina jest bogata w silne przeciwutleniacze – antocyjanozydy i flawonoidy oraz cukry – glukozę i fruktozę.

Produkty z wykorzystaniem żurawiny są bardzo popularne jako dodatek do różnego rodzaju mięs, pasztetów i serów. Najbardziej wartościowe są świeże owoce, które możemy przechowywać przez ok. 6 tygodni w lodówce.

Uwaga! Żurawiny nie powinny stosować osoby z kamicą nerkową i osteoporozą, ze względu na zawartość szczawianów, które utrudniają wchłanianie wapnia.

W sklepie Aleeko znajdziecie Państwo duży wybór produktów z żurawiną.

 

 

Źródło:

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/zurawina-na-pecherz-wrzody-i-serce_33955.html.

Domowe probiotyki

przez aleeko . 0 Komentarzy

 

Probiotyki

Probiotyki, według aktualnie przyjętej definicji przedstawionej przez Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) oraz Światową Organizację Zdrowia (WHO) w 2002 r. to: żywe organizmy, które podawane w odpowiednich ilościach wywierają korzystne efekty zdrowotne. Według aktualnej wiedzy produkty probiotyczne powinny zawierać w 1 g 10 milionów bakterii Bifidobacterium albo 100 milionów bakterii Lactobacillus. Probiotyki to nie tylko bakterie. Mogą to być również drożdże Saccharomyces boulardii. Żywność probiotyczna, zawierająca żywe kultury bakterii jelitowych o zdolnościach do kolonizacji trwałej lub przejściowej przewodu pokarmowego jest przykładem żywności funkcjonalnej, o pożądanym działaniu prozdrowotnym. Probioza natomiast to spożywanie mikroorganizmów, w określonej dawce, w celu walki z patogenami oraz w profilaktyce i terapii wielu schorzeń.

Działanie probiotyków:

Działanie probiotyków polega przede wszystkim na odbudowie naturalnej flory jelitowej w organizmie i wzmacnianiu odporności. Wspomagają pracę układu pokarmowego oraz przywracają równowagę układu pokarmowego i rozrodczego. Zaburzenie tej równowagi prowadzi do wielu schorzeń, np. biegunek, zaparć, obniżenia odporności, wrzodów, nadżerek, złej przemiany bakterii, a według najnowszych badań, nasze jelita są nazywane „drugim mózgiem” i uważa się, że zaburzenia flory jelitowej mogą przyczyniać się nawet do depresji.

Czynniki zaburzające prawidłowe funkcjonowanie flory jelitowej to:

– „złe” bakterie, które zaczynają dominować i powodują stany zapalne,

– antybiotykoterapia, radio- i chemioterapia, które wyniszczają florę jelitową,

– palenie papierosów, nadużywanie alkoholu, przewlekły stres,

– antykoncepcja hormonalna,

– niewłaściwa dieta – fast-foody i wysokoprzetworzona żywność.

Zalecane jest zażywanie probiotyków również w okresie ciąży oraz przez pierwsze 6 miesięcy życia dziecka. Pomagają zlikwidować zaparcia i biegunki, chronią przed alergią oraz zwiększają wchłanianie składników odżywczych z pokarmu do krwi. Wzmacniają także układ odpornościowy dziecka.

Prebiotyki

Prebiotyki to substancje wspomagające rozwój flory bakteryjnej, które same w sobie nie zawierają mikroorganizmów, ale są dla nich jedynie pożywką. Jest to rodzaj węglowodanów, które pełnią rolę stymulującą, a organizm nie jest w stanie ich strawić. To np. inulina, fruktooligosacharydy, laktuloza i inne. Ich zadaniem jest wspomaganie pracy układu odpornościowego oraz rozwoju dobrej flory jelitowej oraz zapobieganie namnażaniu się patogenów chorobotwórczych. Pomagają także w przyswajaniu minerałów, np. wapnia i magnezu, regulują gazy jelitowe usprawniając trawienie, redukują zaparcie i wspomagają leczenie zespołu jelita drażliwego.

Synbiotyki

Połączenie pre- i probiotyku nazywane jest synbiotykiem i wykazuje działanie synergistyczne. Ich funkcją jest działanie na rozwój pożytecznej mikroflory jelitowej na skutek pobudzania probiotyków prebiotykami oraz hamowanie rozwoju patogennej flory jelitowej.

 

Naturalne probiotyki

Probiotyki to nie tylko suplementy w formie kapsułek dostępne w aptece. Przy wyborze gotowych suplementów pojawia się coraz więcej wątpliwości i pytań, a stan wiedzy nadal nie jest wystarczający. Dzisiaj wiadomo, że obecność w produkcie pożytecznych bakterii z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium nie wystarczy. Przy wyborze preparatu trzeba wziąć pod uwagę bezpieczeństwo stosowania, cechy funkcjonalne i technologiczne. Na etykiecie powinien się znaleźć skład z podaniem rodzaju, gatunku, symbolu szczepu z zastosowaniem aktualnej nomenklatury bakterii, minimalna liczba żywych bakterii w końcowym okresie trwałości, zalecana dawka produktu, która ma przynieść korzyści zdrowotne, spodziewane efekty zdrowotne, zalecane warunki przechowywania oraz kontakt z producentem. Należy pamiętać, że właściwości danego probiotyku są szczepozależne i pozytywnych cech jednej bakterii, nie można przypisywać innej, nawet jeśli jest blisko spokrewniona.

Bakterie Bifidobacterium i Lactobacillus powstają naturalnie w procesie fermentacji, znanym od bardzo dawna i wykorzystywanym w polskiej kuchni (i nie tylko). Możemy je znaleźć także w przetworach mlecznych. Są tanie i powszechnie dostępne. Możemy je zrobić sami w domu.

Kapusta

Kiszona kapusta – bogata jest w probiotyki oraz witaminy A, B12, B6 i C, błonnik pokarmowy, minerały, takie jak żelazo, wapń, fosfor i magnez. Wzmacnia odporność i zapobiega przeziębieniom. Kapusta fermentuje za sprawą bakterii kwasu mlekowego Lactobacillus plantarum. Ta zakupiona w sklepie, często jest „oszukana”. Zamiast kapusty kiszonej, którą uzyskuje się w naturalnym procesie kiszenia, gdzie najpierw się ją szatkuje, dodaje soli i przypraw, a potem trwa około 2 tygodniowy proces fermentacji mlekowej, sprzedaje się nam kapustę kwaszoną, która powstaje przez szatkowanie, ubijanie, zalanie octem, dodanie cukru, soli, przypraw i konserwantów. Ta druga nie zawiera bakterii acydofilnych. Dlatego warto samemu sobie ją przygotować. Poniżej podajemy przepis na domową kapustę kiszoną.

Składniki:

5 kg białej kapusty

100 g soli niejodowanej

Ewentualnie:

1 łyżka kminku

5 marchewek

kilka gałązek kopru

liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach, owoce jałowca

Przepis

Kapustę należy pokroić na cztery ćwiartki i poszatkować. Jeśli dodajemy marchewkę, to ścieramy ją na tarce o grubych oczkach, dodajemy przyprawy, wszystko mieszamy, posypujemy solą o ugniatamy aż do czasu, gdy puści sok. Najlepiej ją kisić w kamionkowym naczyniu. Na dnie naczynia układamy koper, potem kilkucentymetrową warstwę kapusty,  mocno ubijamy i posypujemy solą (ewentualnie dokładamy też przyprawy i dodatki). Następnie znów kładziemy warstwę kapusty, posypujemy solą – i tak aż do momentu, gdy wypełnimy naczynie. Trzeba pamiętać, żeby zostawić od brzegu naczynia 4-5 cm wolnego miejsca, gdyż sok podczas fermentacji będzie kipieć. Podczas nakładania kapusty trzeba ją dobrze ubijać, tak by wycisnąć spomiędzy pokrojonych liści jak najwięcej powietrza (jest to fermentacja beztlenowa), inaczej zgnije, zamiast się ukisić. Pod wpływem soli kapusta puści sok, który ją zabezpieczy przed dostępem tlenu, trzeba ją jednak jeszcze docisnąć, tak by warstwa soku dokładnie przykrywała pokrojone liście kapusty. Na ostatniej warstwie kładziemy talerzyk i obciążamy kamieniem. Otwór naczynia zabezpieczamy gazą lub ściereczką.

Ogórki kiszone

Ogórki kiszone – są bogate w witaminy z grupy B (B2, B3, B6 i B12), które korzystnie wpływają na układ nerwowy. Bakterie kwasu mlekowego powstające podczas kiszenia, poprawiają trawienie, usuwają toksyny z organizmu, łagodzą dolegliwości związane z wrzodami żołądka, leczą stany zapalne.

Składniki:

15 kg ogórków gruntowych

500 g soli kamiennej niejodowanej

12 litrów wody

pęczek kopru wraz z nasionami

2 główki czosnku

2-3 łyżki gorczycy

liście laurowe (kilka)

łyżka czarnego pieprzu lub kilka ziaren

3 korzenie chrzanu

2 łyżki ziela angielskiego

Przepis

Przygotuj solankę – zagotuj 2 litry wody z 500 g soli. Do beczki lub kamionkowego naczynia włóż ogórki, pokrojone w poprzek główki czosnku, przyprawy, chrzan i koper. Zalej solanką i dolej zimnej wody, tak aby przykryła ogórki. Obciąż talerzem z kamieniem. Całość zakręć i zostaw na 1-2 w temperaturze pokojowej. Po tym czasie przełóż je w słoiki, zalej sokiem z beczki i pasteryzuj przez ok. 15 minut w wodzie o maksymalnej temp. 80 stopni.

Zakwas z buraków – są bogatym źródłem witaminy C, kwasu mlekowego, foliowego, witamin z grupy B oraz minerałów: żelaza, wapnia, magnezu i potasu. Korzystnie wpływają na układ krwionośny i obniżają ciśnienie. Przepis znajdziecie Państwo tutaj.

Kwas chlebowy – jest produkowany na drożdżach i bakteriach kwasu mlekowego, ma smak chleba razowego. Jest tradycyjnym napojem spożywanym na Podlasiu, świetnie gasi pragnienie. W handlu dostępne są napoje o smaku kwasu chlebowego, zawierają jednak wiele dodatków i są ubogie w probiotyki.

Składniki:

1 kg chleba razowego na zakwasie

8 litrów wody

0,5 kg cukru

1 łyżka drożdży

rodzynki

Przepis:

Zagotuj wodę i wrzuć do niej chleb. Odstaw roztwór na 24 godziny, a następnie przecedź i chleb wyciśnij przez gazę. Dodaj cukier, sok z cytryn, drożdże i uzupełnij przegotowaną wodą do pojemności 8 litrów. Zostaw na 12-24 godziny i zdejmij pianę z wierzchu. Przecedź przez gęste sito i rozlej do butelek. Odlej osad pozostały na dnie garnka. Do każdej z butelek wrzuć 2-3 rodzynki. Zakręć butelki i odstaw w chłodne miejsce. Gdy rodzynki wypłyną na górę, napój nadaje się do picia.

Jogurt naturalny, kefir, maślanka – jogurty z dodatkiem cukru, które można kupić w sklepach, reklamowane jako probiotyki, nie mają działania probiotycznego. Produkty mleczne  można z łatwością przygotować kupując żywe kultury bakterii. Można też samodzielnie zrobić jogurt kupując naturalny jogurt dobrej jakości, bez dodatków.

Składniki:

1 litr mleka ekologicznego (nie może być UHT)

5 łyżek jogurtu naturalnego bez dodatków

Przepis:

Mleko zagotuj i ostudź do temperatury 35 st. C. Po przelaniu do słoika, dodaj 5 łyżek jogurtu naturalnego. Przykryj gazą i odstaw w miejsce o temp. ok. 40 stopni, np. do ciepłego piekarnika. Po kilku godzinach jogurt będzie gotowy.

Rejuvelac – jest to napój ze sfermentowanych nasion pszenicy, żyta, jęczmienia, gryki, prosa, quinoa i innych ziaren zbóż. Jest bogaty w witaminy z grupy B, K, enzymy, białka, węglowodany, kwas mlekowy.

Składniki:

1 szklanka suchych nasion gryki niepalonej

1,5 litra wody

woda do płukania

Przepis:

Grykę opłucz i wsyp do słoika, a następnie zalej dwoma szklankami wody. Przykryj następnie gazą i odstaw w ciepłe miejsce na 8-10 godzin. Wylej nasiona na sitko i płucz przez 2 minuty. Po tym czasie przełóż do słoika i ponownie zakryj gazą. Następnie odstaw w ciepłe miejsce na 36 godzin. Po tym czasie codziennie, trzy razy w ciągu doby opłukuj je ciepłą wodą. Powinny zacząć kiełkować. Przepłucz jeszcze raz, przełóż do 2-litrowego słoja i wlej ok. 1,5 litra wody. Przykryj gazą i odstaw w ciepłe miejsce na 48 godzin. Gdy woda zmętnieje i pojawią się bąbelki powietrza, oznacza to, że rozpoczął się proces fermentacji. Po 48 godzinach przelej nasiona na sitko nad czystą miską. Płyn, który uzyskasz to Rejuvelac. Wlej do butelek i przechowuj w lodówce.

Kombucha

Kombucha (grzybek herbaciany) – kolonia bakterii i specjalnej kolonii drożdży, które żyją w symbiozie. Zawiera liczne kwasy organiczne, m.in. kwas octowy, mlekowy i glukonowy, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy (witamina C) i składniki mineralne (magnez, wapń, żelazo i miedź). Grzybek równoważy metabolizm, wpływa na oczyszczanie krwi oraz na kwasowość organizmu, podnosi poziom energii, wspomaga procesy detoksykacyjne i trawienne organizmu. Podnosi odporność organizmu.

Składniki:

1 kombucha

2 łyżeczki octu jabłkowego lub winnego

1 szklanka cukru trzcinowego nierafinowanego

3 litry wody

6-7 torebek herbaty

Przepis:

Zaparz herbatę z 6-7 torebek i 3 litrów wody. Przestudź i przelej do słoja, dodaj odrobinę octu i kombuchę. Przykryj gazą. Odstaw napój na 5-7 dni. Po tym czasie napój zacznie fermentować. Po 15 dniach odbywa się druga fermentacja. Po tym czasie napój przelej do butelek i wstaw do lodówki. Aby grzyb był stale aktywny, należy po dwóch dniach dolewać tyle wody z herbatą i cukrem, ile się wypiło. W ten sposób mamy ciągle gotowy napój.

Zupa miso

Zupa miso – czyli wywar z tofu i warzyw, w którym mogą się znaleźć także grzyby shiitake i mun oraz makaron.

Składniki:

250 g marchwi

300 g brokułów

125 g kapusty pak choi

100 g grzybów shitake

125 g tofu

1 litr bulionu warzywnego

40-50 g pasty miso

Przepis:

Marchew obieramy i kroimy w plasterki o grubości ok. 0,5 cm. Brokuły rozdzielamy na małe różyczki. Kapustę pak choi oczyszczamy, białe łodygi i zielone liście kroimy oddzielnie w poprzek w szerokie paski. Grzyby oczyszczamy i kroimy w plasterki. Tofu osączamy i najpierw kroimy w plasterki, a następnie w romby. Bulion zagotowujemy, a następnie gotujemy w nim pod przykryciem marchew, brokuły i łodygi pak choi przez 5 minut. Dodajemy grzyby i zielone liście pak choi i gotujemy przez kolejne 2 minuty. Odlewamy 1 łyżkę wazową bulionu. Rozpuszczamy w niej 40 g pasty miso i wraz z tofu dodajemy do zupy.

Oliwki – są naturalnymi probiotykami, ponieważ kupujemy je w zalewie. Jako źródło kwasu mlekowego powstałego w czasie fermentacji oczyszczają organizm i wzmacniają jego układ odpornościowy. Dzięki zawartości kwasu mlekowego, regulują florę bakteryjną w jelitach i biorą udział w syntetyzowaniu witaminy K oraz niektórych witamin z grupy B.

Inne probiotyki to: fermentowane produkty sojowe – tempeh, fermentowany sos sojowy, salami – bakterie Lactobacillus konserwują mięso poprzez jego zakwaszenie, naturalnie fermentowany ocet jabłkowy.

Naturalne prebiotyki

Aby zadbać o zdrową florę jelitową, powinniśmy je spożywać równolegle z probiotykami.

Karczochy – jedne z najmocniejszych prebiotyków – zawierają 3-20% inuliny, poza tym są bardzo zdrowe dla wątroby.

Korzeń cykorii – bardzo skuteczny naturalny prebiotyk, bogaty w inulinę. Można dodawać go w formie przyprawy do wielu potraw, albo pić go w formie naparu. Jest składnikiem kawy zbożowej – Inki albo Anatol.

Czosnekaż w 15% składa się z inuliny, jest więc skutecznym prebiotykiem.

Soczewica – zawiera od 3-10% inuliny, doskonale dba o zdrową florę jelitową.

Kiełki pszenicy – zawierają 5% inuliny.

Mąka pszenna – spożywana z umiarem zawiera 5% inuliny.

Banany – mają w swoim składzie również 5% inuliny.

Warto sięgnąć do literatury na temat flory jelitowej i znaczenia probiotyków.

Źródła:

Kaźmierska A. 2014. Probiotyki – recepta na zdrowie? Kosmos, tom 63(3): 455-472.

Szajewska H. 2010. Probiotyki w Polsce – kiedy, jakie i dlaczego? Gastoenterologia Kliniczna 2(1): 1-9.

Szajewska H. 2017. Probiotyki – aktualny stan wiedzy i zalecenia dla praktyki klinicznej. Med. Prakt. 7-8: 19-37.

Mojka K. 2014. Probiotyki, prebiotyki i synbiotyki – charakterystyka i funkcje. Probl Hig Epidemiol 95(3): 541-549.

https://krokdozdrowia.com/probiotyki-prebiotyki-15-produktow/.

https://dziecisawazne.pl/naturalne-probiotyki/.

Apetyczna pielęgnacja ciała z Nacomi

przez aleeko . 0 Komentarzy

Nacomi to marka kosmetyków naturalnych do pielęgnacji ciała, która powstała w 2013 roku i rozwija się coraz bardziej dynamicznie, także na rynku światowym. Kosmetyki wykonywane są ręcznie i nie są testowane na zwierzętach. Wiele z nich to produkty wegańskie i wegetariańskie. Wyróżniają się kolorowymi etykietami i przepięknym zapachem. Są także odpowiednie dla alergików i osób z wrażliwą skórą, ponieważ nie zawierają parabenów, SLS/SLES-ów ani olei mineralnych. Produkty są konserwowane witaminą E oraz łagodnym konserwantem, dopuszczonym do użytku przez jednostkę kontrolną EcoCert. Naturalne i organiczne składniki wchodzące w skład produktów importowane są z najodleglejszych zakątków świata i są bardzo wysokiej jakości. W ofercie firmy znajdziemy zimnotłoczone oleje, masła, ekstrakty roślinne i glinki kosmetyczne. Firma Nacomi dysponuje bardzo szeroką ofertą dla klientów. Zachęcamy do ich wypróbowania.

Jakie produkty znajdziemy wśród kosmetyków produkowanych przez markę Nacomi?

Pielęgnacja ciała

Masła do ciała

100% masło shea – odżywia, nawilża i wygładza skórę. Chroni również przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniami UV i przedwczesnym starzeniem. Można je wykorzystać jako surowiec do produkcji naturalnych kosmetyków.

100% masło kakaowe – tłoczone z ziaren kakaowca, zawiera witaminę E i przeciwutleniacze zapobiegające przedwczesnemu starzeniu się skóry, nawilża i regeneruje.

Masła do ciała z 4 składników – 76% masła shea, olejów, witaminy E oraz perfum. Do wyboru 4 rodzaje: Odświeżająca zielona herbata, Greckie lato, Waniliowe crème brulee, Pomarańczowy sorbet.

Lekkie i kremowe masła do ciała – nawilżają, odżywiają skórę, ale nie pozostawiają tłustego filmu. Do wyboru apetyczne zapachy: Świeże ciasto z papaya, Truskawkowy pudding z guava, Rozgrzewające marokańskie przyprawy, Miodowe gofry.

Kosmetyczne oleje roślinne

Nadają się do pielęgnacji ciała, twarzy i włosów. Każdy ma określone działanie i pozwala zaspokoić potrzeby pielęgnacyjne wielu osób. Firma Nacomi proponuje oleje rafinowane i nierafinowane. W ofercie olej macademia, tamanuarganowy, awokado, z nasion bawełny, z pestek winogron, z konopi indyjskiej, jojoba, z czarnuszkimarula, ze słodkich migdałów, rokitnikowy, Inca Inchi, z dzikiej róży. Olejki mają pojemność 30 ml, 50 ml, 250 ml.

Olejki do masażu

Są mieszanką naturalnych olei oraz ekstraktów roślinnych i owocowych. Nawilżają skórę i pomagają się zrelaksować. Ich nazwy są wyjątkowo apetyczne: Borówkowy sernik, Słodka malinowa babeczka, Pyszne czekoladowe ciasteczko, Makaroniki mango.

Seria z olejem kokosowym

Olej kokosowy nadaje się do pielęgnacji włosów i skóry. Szybko się wchłania pozostawiając kokosowy zapach. Dla tych, którzy nie przepadają za tym aromatem w ofercie są również oleje rafinowane, bezzapachowe. W skład serii wchodzi także lekki krem z olejem kokosowym oraz peeling.

Musy do ciała

Musy są wykonane na bazie masła shea oraz dwóch olejów roślinnych – rafinowanego i tłoczonego na zimno, mają puszystą konsystencję, szybko się wchłaniają, głęboko nawilżają i odżywiają skórę. Nie zawierają konserwantów, a jedynie witaminę E. Mamy do wyboru cztery rodzaje: Słodka malinowa babeczka, Kokosowo-bananowy shake, Słodkie czekoladowe ciasteczko, Borówkowy sernik, Makaroniki mango.

Peelingi cukrowe

Mają działanie wygładzające i nawilżające. W ich składzie znajduje się cukier, masło shea, olej kokosowy, migdałowy, macademia lub arganowy, zmielone ziarna kawy, pestki malin lub truskawek. W ich składzie znajdziemy witaminę E. Znajdziemy wśród nich następujące zapachy: Odświeżająca mrożona kawa, Słodkie miodowe gofry, Truskawkowy pudding z guava, Świeże ciasto z papaya, Pomarańczowy sorbet.

Peelingi kawowe

Ich bazą są ziarna kawy Robusty, cukier trzcinowy i sól z Morza Martwego. Są nasączone olejem kokosowym i olejem ze słodkich migdałów. Mają działanie antycellulitowe i dostępne są w trzech zapachach: kawa, kokos i truskawka.

Galaretki do mycia ciała

Zabawna alternatywna dla żelu do kąpieli. Nie zawierają SLS/SLES, znajdziemy za to w ich składzie łagodne substancje myjące, które oczyszczają i odświeżają skórę, a także ekstrakt z aloesu i D-panthenol  o działaniu łagodzącym. Dostępne są następujące rodzaje: Makaroniki mango, Greckie lato, Miodowe gofry, Świeże ciasto z papaya.

Jogurty do ciała

Wegańskie jogurty do ciała o lekkiej konsystencji stworzone na bazie oleju ze słodkich migdałów oraz oleju kokosowego nawilżają skórę, a składniki aktywne przywracają odpowiednią mikroflorę. Do wyboru następujące zapachy: Soczysta brzoskwinia, Słony karmel, Orzeźwiający ananas.

Mleko do kąpieli

Płynna mleczna emulsja z proteinami ryżu i naturalnymi olejkami pomoże odpowiednio nawilżyć i natłuścić skórę podczas odprężających kąpieli. Możemy wybierać wśród następujących zapachów: Malina, Karmel, Banan, Mango.

Pudry do kąpieli

Oprócz tego, że pienią się i pięknie pachną, mają również właściwości pielęgnacyjne skórę ze względu na zawartość masła shea, oleju ze słodkich migdałów, z awokado, które nawilżają i pielęgnują skórę. Mamy do wyboru następujące zapachy: Słodka malinowa babeczka, Greckie lato, Pomarańczowy sorbet, Odświeżająca zielona herbata.

Sole i kule do kąpieli

Ich bazą jest nierafinowana sól z Morza Martwego, nasączona naturalnym olejem z pestek winogron, olejem macademia i zimnotłoczonym olejem arganowym oraz odrobiną koloru. Do wyboru sole do kąpieli: Odświeżająca zielona herbata, Greckie lato, Słodka malinowa babeczka, Pomarańczowo-waniliowe lody.

Pianki peelingująco-myjące

Połączenie peelingu i płynu do kąpieli w jednym opakowaniu. Łączy łagodnie myjące substancje myjące i kryształki cukru z dodatkiem roślinnej gliceryny. W ofercie Nacomi mamy następujące rodzaje: Słodka kokosowo-bananowa pianka, Rainbow, Słodka borówkowa pianka, Słodka pianka mango.

Żele pod prysznic

Żel pod prysznic arganowy z olejkami naturalnymi z ekologicznych regionów Afryki: olejem arganowym i olejem kokosowym.  Zawiera delikatne substancje myjące. Nie podrażnia skóry i nie wywołuje alergii.

Żel pod prysznic słodkie migdały zawiera delikatne substancje myjące- Sodium lauryl Sarcosinate oraz Cocamidopropyl Betaine, które są dużo łagodniejsze od stosowanych powszechnie SLS i SLES. Nie podrażniają i nie wywołują alergii. Ma w swoim składzie olej ze słodkich migdałów, który zawiera kwas oleinowy, linolowy oraz witaminy: A, B1, B2, B6, D i E. Olej jest bardzo dobrym emolientem. Dzięki temu wygładza skórę. Zapobiega powstawaniu rozstępów oraz łagodzi już powstałe a nawet przy dłuższym stosowaniu je likwiduje. Olej kokosowy – intensywnie nawilża skórę i ją pielęgnuje. Ma silne właściwości regeneracyjne. Gliceryna roślinna- nawilża.

Żel pod prysznic z naturalnym olejem avocado – intensywnie odżywia i zmiękcza skórę, zawiera delikatne substancje myjące, bogaty skład zapewnia optymalne wygładzenie, skóra po kąpieli jest jędrna i nawilżona, żel nie podrażnia skóry, pozostawia efekt odżywionej i miękkiej skóry.

Balsamy do ciała

W ofercie Nacomi znajdziemy dwa balsamy: Balsam do ciała antycellulitowy – zawiera oleje naturalne takie jak olej macadamia oraz olej kokosowy, które mają działanie ujędrniające oraz antycellulitowe, nawilżają i regenerują skórę oraz Balsam do ciała arganowy – zawiera olej arganowy, masło shea i olej kokosowy, które zapewniają Twojej skórze maksymalne nawilżenie i odżywienie. Skóra stanie się bardziej elastyczna i miękka. Olej arganowy skutecznie przywraca elastyczność skórze i nawilżenie. Zapobiega powstawaniu cellulitu i zmniejsza rozstępy. Masło shea delikatnie pielęgnuje skórę i zapobiega jej wysuszaniu.

Świece do masażu

Świece mają prosty skład: masło shea, olej kokosowy, witaminę E i odrobinę perfum. Pięknie pachną i nawilżają skórę. Po roztopieniu możemy nakładać balsam na ciało bez obaw, że się poparzymy. Zapachy: Orientalne marokańskie przyprawy, Odświeżająca zielona herbata, Egzotyczna pomarańcza z rozgrzewającą wanilią.

Rytuał Hammam

Jest to zabieg oczyszczający ciało na bazie trzech naturalnych produktów: 100% naturalne czarne mydło Savon-Noire, wykonane z oliwek i oliwy, działające jak peeling enzymatyczny, tradycyjna rękawica Kessa wygładza skórę, glinka Ghassoul, którą miesza się z olejem arganowym lub wodą i stosuje w formie maseczki do twarzy lub ciała.

Linia kosmetyków do opalania

Emulsja do opalania SPF 15

Łagodna ochrona przed promieniami UVA i UVB Piękna opalenizna delikatna emulsja do opalania stworzona na bazie naturalnych składników. Bogactwo wartościowych olei: arganowego, avocado, ze słodkich migdałów i kokosowego głęboko nawilżają i odżywiają skórę sprawiając, że możemy cieszyć się piękną, zdrową opalenizną. Zawartość naturalnych filtrów sprawia, że skóra jest doskonale chroniona przed szkodliwym działaniem promieni UVA i UVB.

Emulsja do opalania SPF 30

Doskonała emulsja do opalania stworzona na bazie naturalnych składników. Bogactwo wartościowych olei: Arganowego, Avocado, ze słodkich Migdałów i Kokosowego głęboko nawilżają i odżywiają skórę sprawiając, że możemy cieszyć się piękną, zdrową opalenizną. Zawartość naturalnych filtrów sprawia, że skóra jest doskonale chroniona przed szkodliwym działaniem promieni UVA i UVB.

Masło regenerujące po opalaniu

Wysuszona skóra przez ciągłe opalanie, czy to na solarium czy na słońcu to problem każdej kobiety, która chce by jej skóra zawsze była muśnięta słońcem i pięknie się prezentowała. Nie musisz być skazana na podrażniona skórę i nieprzyjemny świąd oraz pieczenie. Wystarczy nasze masło regenerujące po opalaniu. Ma dość zwartą konsystencję, ale jego działanie jest widoczne po pierwszym użyciu, poczujesz natychmiastową ulgę. Masło doskonale nawilża i nie pozwala uciec wodzie z Twojej skóry. Głównymi składnikami masła jest olej makadamia, masło kakaowe i masło shea. Wszystkie świetnie nawilżają i odbudowują zniszczony naskórek, są przy tym idealne do stosowania po opalaniu. Oprócz tych trzech świetnych składników możemy znaleźć trzy ekstrakty: z kakaowca, aloesu i owsa.

Olejek przyspieszający opalanie

W ofercie firmy Nacomi znajdziemy także Olejek przyspieszający opalanie z drobinkami złota. Nawilża skórę, a w jego składzie mamy olej macademia i masło kakaowe.

Balsam chłodzący po opalaniu

Balsam chłodzący koi ból i łagodzi pieczenie po opalaniu, regeneruje skórę, utrwala opaleniznę. Na bazie naturalnych olejów, masła kakaowego, gliceryny, ekstraktu z aloesu i panthenolu.

Pielęgnacja stóp i dłoni

W linii kosmetyków do stóp znajdziemy cukrowy Peeling do stóp o odświeżającym zapachu zielonej herbaty. Drugi etap to nawilżanie Kremem do stóp o orzeźwiającym zapachu zielonego ogórka, z roślinnym odpowiednikiem śluzu ślimaka oraz kompleksem zawierającym ekstrakt z 6 ziół i mentolem.

Linia pielęgnacyjna do dłoni składa się z czterech produktów: Piankowego peelingu dokładnie myjącego dłonie i złuszczającego martwy naskórek, Masującego olejowego żelu, który poprawia ukrwienie komórek i przemienia się w krem, głęboko nawilżającego Kremu do rąk i Olejku do skórek.

Kremy do rąk – w ofercie znajdziemy 4 rodzaje kremów, w zależności od potrzeb: Odmładzający krem do rąk z olejem arganowym, Rozjaśniający krem do rąk z olejem z dzikiej róży, Nawilżający krem do rąk z olejem kokosowym, Odżywczy krem do rąk z olejem Inca Inchi.

W ofercie znajdziemy również Piankę peelingująco-myjącą do rąk o zapachu słodkiej papai.

Pielęgnacja twarzy

Produkty do demakijażu – nie zawierają alkoholu, ani syntetycznych składników. Producent oferuje następujące produkty: łagodny Płyn micelarny z drobnocząsteczkowym kwasem hialuronowym, Płyn dwufazowy z kwasem hialuronowym, zimnotłoczonym olejem arganowym i rokitnikowym, Olejek do demakijażu dla cery suchej oraz mieszanej, będący połączeniem 8 olejów, w tym 4 naturalnych oraz bambusowa ściereczka do demakijażu.

Peelingi do twarzy – dogłębnie oczyszczają skórę i usuwają martwy naskórek. W swoim składzie zawierają korund. Mamy do wyboru 4 rodzaje: Nawilżający peeling do twarzy, Przeciwtrądzikowy peeling do twarzy, Przeciwzmarszczkowy peeling do twarzy, Wygładzająco-rozjaśniający peeling do twarzy.

Glinki do twarzy – są to czyste glinki, absorbujące zanieczyszczenia, bakterie, toksyny. Do cery wrażliwej polecana jest glinka biała, do cery trądzikowej, tłustej i mieszanej glinka zielona, a do cery naczynkowej glinka czerwona. Aby uzyskać najlepsze efekty, należy zmieszać glinki z wodą, olejem roślinnym lub specjalnym Aktywatorem do glinek i masek algowych.

Maski algowe – producent oferuje 5 rodzajów masek w zależności od typu cery i składników roślinnych: Zmniejszającą zaczerwienienia borówkę, Oczyszczający olejek z drzewa herbacianego, Oliwkowe nawilżanie, Łagodzący rumianek, Przeciwzmarszczkową żurawinę. Wszystkie maseczki są typu peel off i najlepiej używać je z Aktywatorem, który zawiera łagodzący D-panthenol, ekstrakt z aloesu oraz drobnocząsteczkowy kwas hialuronowy.

Kremowe maseczki do twarzy – linia maseczek bogata w cenne składniki odżywcze. Są od razu gotowe do użycia. Maseczka Oczyszczająca i Zmniejszająca zaczerwienienia są na bazie glinki i zmywa się je wodą, natomiast Koktajl Nawilżający i Liftingujący 3 w 1, nie wymagają zmywania. Można je używać jako maseczkę, intensywne serum i maseczki pod oczy.

Kremy do twarzy – kremy zawierają kompozycję olei zimnotłoczonych i rafinowanych, masła shea oraz składników aktywnych jak kwas hialuronowy, peptydy biomimetyczne i komórki macierzyste. Są przeznaczone dla kobiet w różnym wieku (20+, 30+ na dzień i na noc, 40+ na dzień i na noc, 50+ na dzień i na noc), w zależności od zmieniających się potrzeb skóry. Seria zawiera również krem pod oczy. Wśród kremów znajdziemy również lekki Krem kokosowy, który bardzo szybko się wchłania.

Serum żelowe do twarzy – na bazie naturalnego aloesu. Idealne dla alergików i osób borykających się z trądzikiem oraz na bazie kwasu hialuronowego – silnie nawilżające.

Pianka botaniczna do mycia twarzy – Pianka zawiera mieszankę 3 botanicznych ekstraktów: z orzecha Shikakai o działaniu antyoksydacyjnym, owoców drzewa kolibła egipskiego wspomagających regenerację oraz odżywienie skóry i wyciąg z gipsówki wiechowatej wykazujący działanie myjące i oczyszczające. Naturalna pianka do twarzy odblokowuje pory, działa kojąco oraz wspomaga przenikanie substancji aktywnych w głąb skóry.

Aloesowy żel krem – jedwabisty żel krem powstał na bazie naturalnych składników takich jak olej ze słodkich migdałów oraz sok z aloesu i ekstrakt z aloesu, które nawilżają skórę i przynoszą jej cudowne ukojenie.

Hialuronowy żel krem – połączenie jedwabistego kremu na bazie olejku ze słodkich migdałów oraz intensywnego żelu hialuronowego znacząco wpływa na elastyczność i miękkość skóry oraz działa uelastyczniająco i przeciwzmarszczkowo. Zawiera ekologiczny ekstrakt z miodu, natywny kolagen morski oraz hydrolizowaną elastynę, które dogłębnie nawilżają i odżywiają skórę.

Balsamy do ust – wśród składników balsamu znajdziemy wartościowy olejek z awokado, masło Shea, wosk pszczeli i słodki miód. Naturalne składniki balsamu chronią skórę przed czynnikami zewnętrznymi, pielęgnują i odżywiają ją. Regularne stosowanie zapobiega wysuszaniu się delikatnej skóry ust, czyni je miękkimi i gładkimi. Do wyboru mamy następujące zapachy: granat z olejem avocado, morela z olejem ze słodkich migdałów, pinacolada z olejem z pestek winogron, panna cotta z olejem z pestek winogron, pomarańcza z olejem macademia.

Pielęgnacja włosów

Maska do włosów 7 Olei – łączy w sobie działanie 7 naturalnych olei w znanym i cenionym od setek lat zabiegu olejowania włosów. Wygładza niesforne loki i przywraca im blask.

Maska do skóry głowy – produkt ma w składzie 4 oleje i 4 ekstrakty roślinne. Nakłada się ją na skórę głowy, wzmacnia ona cebulki włosów i stymuluje ich wzrost, poprawia zwalczyć problemy skórne, poprawia kondycję skóry głowy i włosów.

Linia arganowa – składa się z 4 produktów z olejem arganowym, który wzmacnia włosy. Są to szampon z olejem arganowym, kompleksem oligoelementów, Odżywka z prowitaminą B5, Odżywka, Maska regeneracyjna z kaszmirem oraz Serum na suche końcówki.

Linia avocado – zawiera odżywczy olej z awokado, który regeneruje zniszczone włosy, wzmacnia i nadaje im blask. Linia dedykowana jest kobietom, które mają matowe, łamliwe włosy, wymagające głębokiego odżywienia. Produkty z tej linii to szampon, odżywka, maska, serum na końcówki wzbogacone proteinami keratyny.

Linia migdałowa – produkty z tej serii mają silne działanie nawilżające, zapobiegają puszeniu i wygładzają oraz ułatwiają stylizację. Linia składa się z szamponu, odżywki, maski do włosów z kwasem hialuronowym i proteinami ryżu oraz serum na suche końcówki.

Kosmetyki dla kobiet w ciąży

Kosmetyki z tej serii mają działanie silnie ujędrniające skórę, zwiększają jej elastyczność, tak aby zapobiegać rozstępom i obwisłej skórze po porodzie. Są bezpieczne do stosowania w trakcie ciąży i karmienia. Linia zawiera takie składniki jak masło shea, masło kakaowe, olej macademia, olej ze słodkich migdałów, wosk pszczeli, zimnotłoczony olej arganowy i jojoba, a także ekstrakty z mango, borówek, aloesu i palmy sabalowej. Wśród gamy produktów dla przyszłych mam znajdziemy Krem do biustu, Krem ujędrniający biust, Kremowe masło do ciała, Intensywne masło do ciała i Oliwkę dla kobiet w ciąży.

Kosmetyki dla dzieci i niemowląt

Seria zawiera delikatne składniki pielęgnujące skórę najmłodszych: olej ze słodkich migdałów, oliwę z oliwek, masło shea, zimnotłoczony olej jojoba oraz ekstrakty z owsa i rumianku. W skład linii wchodzą: Łagodna emulsja do mycia ciała oraz włosów, Masło przeciw odparzeniom, Oliwka dla dzieci i niemowląt.

Kosmetyki dla mężczyzn

Linia składa się z produktów stworzonych specjalnie dla mężczyzn – żelu pod prysznic, szamponu, uniwersalnego kremu do rąk, twarzy i ciała. W składzie kosmetyków znajdziemy olej z konopi i ekstrakt z chmielu. Seria działa nawilżająco i przeciwstarzeniowo.

Oleje roślinne w pielęgnacji skóry

przez aleeko . 0 Komentarzy

 

Właściwości olejów

Zawierają w sobie 100% lipidów, które są źródłem energii w naszym organizmie. Mózg ma w swoim składzie ich najwięcej spośród wszystkich narządów. Niezbędne kwasy tłuszczowe zapewniają płynność błony komórkowej. Pozostaje ona dzięki nim elastyczna, co pozwala jej chronić nas przed czynnikami chorobotwórczymi i zapewnia komunikację pomiędzy środowiskiem wewnątrzkomórkowym a środowiskiem pozakomórkowym – przepuszcza przekaźniki, składniki odżywcze i zbędne produkty. Oleje mają także działanie nawilżające. Chociaż nie zawierają wody, chronią błony komórkowe przed jej utratą. Ograniczają tym samym przedwczesne starzenie się i wysuszenie skóry. Oleje roślinne nie zatykają porów skóry i pozwalają jej oddychać, w przeciwieństwie do olejów mineralnych zawartych w niektórych kosmetykach. Składają się z substancji nietłuszczowych – antyoksydantów (karotenoidów), witamin i protein, które działają przeciwstarzeniowo, utrzymują idealne nawilżenie i aktywują regenerację skóry. Cennymi olejami, zawierającymi tzw. substancje niezmydlalne, czyli takie których nie da się przekształcić w mydło, są: olej jojoba (od 38 do 52%), olej z awokado (do 12%), z kiełków pszenicy (od do 6%), olej sezamowy (od 0,5 do 2,3%). Nienasycone oleje roślinne mają w swojej budowie chemicznej odgałęzienia cząsteczkowe, za pomocą których transportują witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, F i K) oraz cholesterol LDL, co pomaga utrzymać jego prawidłowy poziom we krwi. Niektóre oleje nie tylko transportują witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, ale zawierają je w swoim składzie. Warto stosować je bezpośrednio na skórę. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach mają dobroczynne właściwości:

– witamina A ułatwia gojenie się ran i oparzeń, wpływa pozytywnie na oczy, pobudza powstawanie nowych komórek skóry i włosów;

– witamina D ułatwia wchłanianie wapnia w kości;

– witamina E hamuje utlenianie lipidów, a także błon komórkowych, „witamina młodości”;

– witamina F, czyli zespół wielonienasyconych kwasów tłuszczowych regeneruje skórę, chroni przed szkodliwym działaniem mrozu czy wiatru i zapobiega procesowi starzenia, łagodzi zmiany trądzikowe;

– witamina K poprawia krzepliwość krwi.

Proporcje kwasów tłuszczowych korzystne dla naszego zdrowia

Aby zachować zdrowie, musimy do naszego organizmu dostarczać wraz z pożywieniem kwasów tłuszczowych z trzech kategorii w odpowiednich proporcjach:

– wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WKT) – 15%

Są to kwasy omega-3 i omega-6, kwasy tłuszczowe z tej kategorii nazywane są kwasami niezbędnymi lub witaminą F; oleje bogate w omega-3 – z orzechów włoskich, lniany, rzepakowy, z kiełków pszenicy, z ogórecznika, oleje bogate w omega-6 – słonecznikowy, z ogórecznika, z wiesiołka, z nasion porzeczki czarnej, z orzechów włoskich, ze słodkich migdałów, z kiełków pszenicy, arganowy, tamanu, sezamowy, z róży rdzawej. Są bardzo wrażliwe na światło i temperaturę, dlatego powinniśmy przechowywać je w ciemnej butelce i trzymać w lodówce.

– jednonienasycone kwasy tłuszczowe (JKT) – 60%

Zawierają omega-9, ich bogatym źródłem są: oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej słonecznikowy wysokooleinowy.

– nasycone kwasy tłuszczowe (NKT) – 25%

Oleje będące dobrym źródłem NKT to: palmowy, kokosowy, masło kakaowe. Są wytrzymałe na działanie temperatury i można je stosować do smażenia i gotowania.

Na co zwracać uwagę kupując oleje roślinne?

  1. Wybieraj olej nierafinowany. W trakcie rafinacji olej posiadający kolor i smak, zostaje przekształcony w przejrzysty i bezsmakowy płyn, a tym samym cenne właściwości. Napis na butelce: „tłoczony na zimno”, „z pierwszego tłoczenia na zimno”, „virgin”, „extra virgin” oznacza, że nie był poddany rafinacji.
  2. Olej powinien być ekologiczny lub wytwarzany metodami rzemieślniczymi, ponieważ podczas produkcji konwencjonalnej pozostają w nim sztuczne składniki, których jest dobrym nośnikiem.
  3. Olej powinien znajdować się w butelce z ciemnego szkła, co chroni jego cenne właściwości.
  4. Nigdy nie kupuj produktów na bazie olejów mineralnych, oznaczonych na etykiecie: Paraffinum liquidum albo Petrolatum.
  5. W produkcie powinien się znajdować tylko czysty olej, najlepiej z podaną łacińską nazwą rośliny, z której został pozyskany.
  6. Wiele cennych olejów do pielęgnacji skóry można znaleźć na dziale spożywczym i są dużo tańsze. Należy jednak wiedzieć, że nie wszystkie oleje spożywcze nadają się do celów kosmetycznych, np. olej z prażonych orzechów laskowych.

Najbardziej wszechstronne w pielęgnacji oleje

Oliwa z oliwek (Olea europea) – niezastąpiona w kuchni i w kosmetyce. Jest podstawą w pielęgnacji i kuchni śródziemnomorskiej, uważa się ją za sekret zdrowia i urody mieszkańców tych krajów. Zawiera dużo omega-9 (aż do 83%) i wszystkie rozpuszczalne w tłuszczach witaminy. Zastosowana wewnętrznie ma działanie przeciwzapalne i przeczyszczające, chroni przed chorobami sercowo-naczyniowymi. Można ją podgrzewać, ale nie nadaje się do smażenia. Jest za to doskonała do sałatek i sosów. Jako kosmetyk odżywia, łagodzi i ułatwia gojenie. Nadaje się do skóry tłustej, a także jako olej do masażu ciała. Może pozostawiać wrażenie tłustej warstwy na skórze.

Olej sezamowy (Sesamum indicum) – ma w swoim składzie dużo witaminy E oraz niezbędnych kwasów tłuszczowych. Wykazuje silne działanie antyoksydacyjne, łatwo wchłania się w skórę, nawilża, uelastycznia, regeneruje i wzmacnia. Bardzo dobry do masaży. Jako olej spożywczy stosuje się do przygotowania dań kuchni azjatyckiej, można go podgrzewać, ale nie nadaje się do smażenia.

Olej z orzechów laskowych (Corylus avellana) – wyróżnia się przyjemnym smakiem i zapachem, szybko się wchłania w skórę. Ważny w pielęgnacji skóry trądzikowej i tłustej, zawiera dużo omega-9, witaminy E i fitosteroli regulujących poziom cholesterolu. Stosowany do masażu, ma działanie relaksacyjne i regenerujące, nadaje się do każdego rodzaju skóry, reguluje wydzielanie sebum, dlatego można go stosować do pielęgnacji twarzy osób o tłustej skórze. W kuchni nadaje się do sałatek, sosu winegret, nie wolno go podgrzewać.

Olej ze słodkich migdałów (Prunus amygdalus) – bardzo delikatny olej, stosowany do skóry wrażliwej i dla dzieci. Można go używać do demakijażu. Chroni i łagodzi skórę, swędzenie i podrażnienia. Nadaje się do każdego typu skóry, ale nie nadaje się do celów kulinarnych. Można go jedynie zastosować wewnętrznie, aby złagodzić stany zapalne układu pokarmowego.

Oleje do pielęgnacji przeciwstarzeniowej

Olej z pestek moreli (Prunus armeniaca) – zawiera dużo omega-6, omega-9, fitosteroli i witaminy E. Jest dość tłustym olejem, ale bardzo dobrze wnika w naskórek i przyjemnie pachnie. Ma właściwości nawilżające, odżywia, chroni, działa antyoksydacyjnie, uelastycznia skórę i napina. Można stosować go codziennie do pielęgnacji skóry twarzy i ciała, zwłaszcza do skóry dojrzałej i pomarszczonej.

Olej jojoba (Simmondsia chinensis) – często nazywany jest olejem, ale w rzeczywistości jest woskiem. Jego skład różni się od olejów roślinnych, ma w swoim składzie dużo protein, nienasyconych i nasyconych kwasów tłuszczowych, szczególnie dużo substancji niezmydlanych (od 38 do 52%). Dobrze się przechowuje i łatwo wnika w naskórek. Ma właściwości przeciwstarzeniowe, pobudza syntezę kolagenu i elastyny, łagodzi i odżywia, reguluje wydzielanie sebum. Nadaje się do każdego typu skóry, zwłaszcza bardzo suchej, dojrzałej, trądzikowej i tłustej. Nie ma zastosowania kulinarnego.

Olej z awokado (Persea gratissima) – zawiera dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych (omega-6 i omega-9), wiele witamin (A, D, E) i substancji niezmydlalnych. Wolno się wchłania, dlatego poleca się łączenie go z bardziej płynnym olejem, np. jojoba lub z pestek moreli. Odżywia skórę, łagodzi, regeneruje, działa przeciwstarzeniowo, dlatego ma szczególne zastosowanie w pielęgnacji skóry dojrzałej, suchej lub pomarszczonej. Można go używać na spierzchnięte usta, albo do zwalczania rozstępów. W kuchni sprawdza się jako dodatek do sałatek, niezbyt gorących dań i sosów winegret.

Oleje o właściwościach regenerujących

Olej z róży rdzawej (Rosa rubiginosa) – olej z tego gatunku róży ma działanie regenerujące skórę po urazach, po wypadku, poparzeniach. Przyspiesza gojenie, działa przeciwzapalnie i wspomaga regenerację skóry. Ma w sobie duże ilości kwasów omega-3 i omega-6., jest płynny i łatwo się rozsmarowuje. Polecany jest do skóry dojrzałej z tendencją do przesuszania, zarówno twarzy, jak i ciała. Stosuje się go na blizny, rozstępy, odleżyny, oparzenia słoneczne i plamy starcze. Ze względu na cenę, nie jest polecany do celów kulinarnych, ale można go stosować w kuchni.

Olej z gumiaka (Calyophyllum inophyllum) – nazywany jest inaczej olejem Tamanu (nazwa nadana przez mieszkańców Tahiti). Doskonały olej na wiele problemów skórnych i uporczywe stany zapalCalyophyllum inophyllumne kostno-stawowe. Warto łączyć go z innymi olejkami, bo jest tłusty. Ma właściwości przeciwzapalne, ułatwi gojenie, działa antybakteryjnie, przeciwgrzybiczo, przeciwbólowo, pobudza krążenie. Stosuje się go przy egzemie suchej lub łączącej się, łuszczycy, trądziku, swędzeniu, bólach mięśni, stawów, zapaleniu ścięgien, grzybicy skóry, opryszczce, półpaścu, odleżynach, trudno gojących się ranach, oparzeniach i zmarszczkach. Nie nadaje się do celów spożywczych.

 

Źródło:

Nicolas Wirth. „9 niezastąpionych olejów roślinnych. Wybierz właściwe!” Rośliny & Zdrowie. Czerwiec 2018 (Nr 2018-06): 12-15.

Naturalne sposoby na owady

przez aleeko . 0 Komentarzy

 

Lato to czas kiedy mamy do czynienia z natrętnymi, uskrzydlonymi towarzyszami wycieczek czy spotkań na świeżym powietrzu. Mowa o owadach, które potrafią skutecznie popsuć relaks na łonie przyrody. Jak się przed nimi chronić? Wiemy, że powszechnie dostępne środki chemiczne przeciwko owadom nie tylko zanieczyszczają środowisko, ale mogą być groźne dla naszego zdrowia. Dlatego polecamy naturalne sposoby walki z owadami.

Przede wszystkim ważne jest odpowiednie ubranie – koszula z długim rękawem, spodnie oraz świadomość, co przyciąga owady. Są to m.in. dwutlenek węgla, kwas mlekowy, wilgoć, kwiatowe i owocowe zapachy. Dwutlenek węgla jest obecny w wydychanym przez nas powietrzu, jego ilość szczególnie wzrasta po wysiłku fizycznym i gdy jest nam gorąco. Kwas mlekowy znajduje się w naszym pocie, gdy jesteśmy aktywni fizycznie. Powstaje gdy spożywamy słone i bogate w potas potrawy (np. sok pomidorowy). Komary przyciągają też kosmetyki o kwiatowych zapachach. Wyjątkiem są olejki eteryczne uzyskane z roślin, które zawierają w składzie substancje, których owady nie lubią.

Roślinami, które warto posadzić w doniczce i postawić ją przed oknem, aby uniknąć wlatywania owadów do wnętrza pokoju są np.

– kocimiętka,

– mięta,

– lawenda,

– cząber,

– melisa,

– bazylia,

– tymianek cytrynowy,

– citronella.

Kocimiętka jest rośliną szczególnie polecaną do posadzenia w ogrodzie, gdyż ma zdolność odstraszania komarów. Warto wiedzieć, że przyciąga ona koty, które bardzo lubią jej zapach. Wabi też złotooki, które są pożytecznymi owadami, polującymi na mszyce.

Sprawdzone właściwości odstraszające komary i inne owady mają następujące olejki eteryczne:

– olejek z trawy cytrynowej (działa na komary, muchy i meszki),

– olejek goździkowy,

– olejek paczulowy,

– olejek eukaliptusowy, a szczególnie z eukaliptusa cytrynowego (inaczej citronella) pochodzący z rośliny Eucalyptus citriodora,

– olejek rozmarynowy,

– olejek cedrowy (odstrasza komary i ćmy),

– olejek mięty pieprzowej (oprócz owadów odstrasza też gryzonie),

– olejek geranium,

– olejek lawendowy (odstrasza owady, pajęczaki, gryzonie),

– olejek bazyliowy,

– olejek z kopru włoskiego,

olejek tymiankowy,

– olejek cytrynowy i pomarańczowy, choć mają właściwości fotouczulające pod wpływem słońca,

– olejek cynamonowy z liści, choć trzeba być ostrożnym ze względu na właściwości uczulające.

Zanim zakupimy olejki eteryczne, pamiętajmy, że muszą one być całkowicie naturalne i że nie wolno ich stosować bezpośrednio, nierozcieńczonych na skórę.

W jakiej formie je stosować?

Ubrania możemy pokropić 1-2 kroplami olejku eterycznego z geranium lub eukaliptusa cytrynowego. Inny to sposób to przygotowanie 5-10% mieszanki 2-5 wybranych olejków (łącznie 5-10 ml lub 50-100 kropli), które należy rozcieńczyć w oleju bazowym (100 ml). Jako olej bazowy możemy użyć np. oleju słonecznikowego, sojowego, z pestek winogron, jojoba, ze słodkich migdałów lub oleju Moringa, który wiąże w sobie lotne substancje olejków, dzięki czemu utrzymują się dłużej. Taką mieszankę przechowujemy w ciemnym miejscu, w butelce z ciemnego szkła i nakładamy na skórę co 1-2 godziny.

Możemy przygotować mleczko przeciwko owadom na kostki, stopy i dłonie. Przepis jest następujący:

– 5 mi gliceryny,

– 30 kropli olejku eterycznego z citronelli,

– 30 kropli olejku eterycznego z geranium,

– 10 kropli olejku eterycznego z lawendy,

– 10 kropli olejku eterycznego z eukaliptusa cytrynowego,

– 2 krople olejku eterycznego z mięty pieprzowej,

– 10 ml olejku z neem (nasion miodli indyjskiej),

– olejek z jojoby.

Olejki eteryczne i glicerynę wlewamy do butelki o pojemności 100 ml, dopełniamy olejkiem z neem i olejkiem z jojoby. 

Neem to święte drzewo pochodzące z Indii. Olejek z neem ma właściwości regenerujące skórę, łagodzi swędzenie gdy komar ugryzie, jego zapach powoduje, że komary trzymają się z daleka.

Olejek odstraszający komary z olejem Neem:

75 ml oleju bazowego

20 ml Neem

Opcjonalnie: 5 ml olejku eterycznego

Zmieszaj olejki z olejem bazowym, nakładaj co 1-2 godziny. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, najlepiej w butelce z ciemnego szkła.

Spray na owady do rozpylania na ubrania:

100 ml wódki

5-10 ml (ok. 50-100 kropli) olejku eterycznego (lub mieszanki olejków)

Do butelki z ciemnego szkła z atomizerem wlej wódkę i olejki. Wymieszaj i wstrząśnij przed każdym użyciem.

Mikstura na komary z octem

Komary nie lubią zapachu octu i liści orzecha włoskiego, dlatego możemy przygotować miksturę, która je odstraszy.

200 ml octu (najlepiej jabłkowego)

2 liście orzecha włoskiego

Liście dokładnie umyj, osusz i drobno posiekaj. Zalej octem i gotuj przez około 10 minut, następnie przecedź i wystudź. Przelej do buteleczki z atomizerem i spryskuj odsłonięte części ciała.

Środki łagodzące ugryzienia

Jeżeli, wszystkie środki zawiodą i mimo wszystko zostaniemy pogryzieni przez owady, ukąszenia możemy złagodzić, przykładając okłady z:

– octu jabłkowego,

– żelu aloesowego,

– rozgniecione liście bazylii,

– liście babki zwyczajnej lub lancetowatej,

– dodatkiem olejku z lawendy.

Możemy też zastosować znieczulający proszek z goździków (2-3 goździki otrzeć w moździerzu lub zmielić w młynku).

Środki odstraszające pszczoły i osy

Owady te są wabione przez słodkie potrawy i napoje, dlatego unikajmy pozostawiania ich na zewnątrz, a jeśli już to pod przykryciem. Nie wykonujmy gwałtownych ruchów, bo może to sprowokować osę czy pszczołę do ataku. Ból po użądleniu jest silny, ale możemy go złagodzić przykładając do bolącego miejsca przekrojoną cebulę lub kostki lodu zawinięte w ściereczkę. Możemy użyć roztartych liści pietruszki lub kwiatów maku polnego. Miejsce użądlenia najlepiej rozcierać co dwie godziny 2 kroplami olejku lawendowego. Jeśli zauważmy, że obrzęk jest duży i nie ustępuje lub występują gwałtowne reakcje, należy udać się jak najszybciej na pogotowie, ponieważ istnieje ryzyko wstrząsu anafilaktycznego.

 

Lato nadchodzi wielkimi krokami, więc życzymy Państwu wielu udanych wycieczek na łonie przyrody i chwil relaksu bez ukąszeń i użądleń. Naturalne składniki do przygotowania środków odstraszających owady znajdziecie Państwo w naszych sklepach. W „Delikatesach Aleeko” możecie Państwo kupić nietoksyczne, gotowe środki odstraszające owady.

 

Źródła:

„Naturalna ochrona przed owadami”. Najnowsze wyniki badań naukowych. Zdrowie po 50-tce, nr 2018-06 (czerwiec 2018), s. 7.

https://dziecisawazne.pl/naturalne-sposoby-na-komary-i-inne-owady/.

Dobre i złe połączenia na talerzu

przez aleeko . 0 Komentarzy

 

Trawienie to proces, w którym zjadane przez nas pożywienie jest rozkładane na prostsze związki w celu ich przyswojenia przez organizm. Dzieje się to z pomocą enzymów. Do strawienia każdego składnika pożywienia potrzebujemy innego enzymu, aby ten składnik przetworzyć na proste związki chemiczne, które są przyswajalne dla naszego organizmu. Nie  jest on w stanie przyswoić w 100% pożywienia, jednak powinniśmy w taki sposób komponować posiłki, alby zmaksymalizować ilość przyswajalnych składników odżywczych.

Jeśli podczas jednego posiłku zjemy więcej składników pokarmowych z różnych grup, organizm ma trudności w wytwarzaniu wszystkich potrzebnych enzymów jednocześnie. Wtedy zaczynają działać bakterie, które na drodze fermentacji rozkładają spożytą mieszkankę pokarmów. Nie jest to jednak korzystny proces, ponieważ składniki pokarmowe są wchłaniane w ograniczonym zakresie. Powstają gazy jelitowe (fermentacja), bóle, obrzęki brzucha.

Ludzie mają różną tolerancję na różnorodność spożywanych pokarmów. Jeśli po zjedzeniu posiłku odczuwasz dyskomfort – wzdęcia, burczenie w brzuchu, gazy czy zgagę, powinieneś zwrócić uwagę na odpowiednie połączenie różnych produktów i wprowadzenie diety rozdzielnej, polegającej na jedzeniu jednorazowo jak najmniejszej liczby składników pokarmowych. Osoby starsze zazwyczaj preferują prostsze potrawy.

Podstawowe grupy produktów:

Białka: produkty pochodzenia zwierzęcego (nabiał, jajka, mięso, ryby), rośliny strączkowe (fasola, soczewica, groch), orzechy, nasiona.

Skrobie: zboża i płatki, chleb, makaron, ziemniaki, kiełki.

Tłuszcze: oleje roślinne, masło, smalec, śmietana, awokado.

Zielone warzywa liściaste: sałata, kapusta, pietruszka, rzepa, kiełki pszenicy i jęczmienia, pietruszka.

Warzywa nieskrobiowe: brokuł, kalafior, ogórek, cebula, groszek, por, bakłażan, papryka, por, czosnek.

Warzywa wysokoskrobiowe: ziemniak, kukurydza, burak, marchew, dynia.

Owoce:

– słodkie: banany, daktyle, figi, owoce suszone.

– półkwaśne: jabłka, jagody, morele, brzoskwinie, śliwki, wiśnie, nektarynki.

– kwaśne: cytryny, pomarańcze, grejpfruty, ananasy, porzeczki, granaty, kwaśne jabłka, truskawki.

Zasady łączenia pokarmów

  1. Nasz organizm najtrudniej trawi białka, dlatego powinniśmy je jeść na początku posiłku. Organizm potrzebuje dużo kwasów żołądkowych, podczas gdy skrobia i inne produkty potrzebują ich niewiele. Jeśli nie zachowamy tej kolejności, może zabraknąć soków żołądkowych na prawidłowe strawienie białka. Trawienie białek za pomocą enzymów zapewnia organizmowi dostęp do cennych aminokwasów, z których zbudowane są białka. W procesie trawienia bakteryjnego powstają trujące produkty uboczne. Białka powinniśmy jadać w towarzystwie mleka i innych przetworów. Jeżeli w danym produkcie występuje niedostateczna ilość niezbędnych aminokwasów, określanych jako egzogenne, to dostarcza on białka niepełnowartościowego. Przykładem takich produktów są rośliny strączkowe czy zboża. Zaleca się łączenie ich z produktami, które mają jego wysoką zawartość. Zostaną wtedy lepiej wykorzystane. W zbożach brakuje lizyny, która występuje z kolei w dużych ilościach w mleku i jego przetworach. Dlatego dobrym połączeniem są płatki zbożowe z nabiałem, albo kromka chleba z serem. Aminokwasy są też dobrze uzupełniane gdy połączymy rośliny strączkowe i zbożowe, np. makaron razowy z groszkiem.Sól wzmaga wydzielanie soków żołądkowych, dlatego powinniśmy słone potrawy jadać przed pokarmami o innych smakach. Zjedzenie czegoś słonego (np. kiszony ogórek) po tłustych posiłkach wspomaga trawienie.
  1. Sól wzmaga wydzielanie soków żołądkowych, dlatego powinniśmy słone potrawy jadać przed pokarmami o innych smakach. Zjedzenie czegoś słonego (np. kiszony ogórek) po tłustych posiłkach wspomaga trawienie.
  2. Białka i skrobie jadamy osobno. Do mięsa będą dobrze pasować zielone warzywa nieskrobiowe, które zawierają dużo witamin i przeciwutleniaczy wspomagających trawienie, a na końcu np. ziemniaki czy kaszę.
  3. Nie powinniśmy również łączyć białek z tłuszczami. Białko zawiera i tak duże ilości tłuszczów nasyconych, dlatego dodawanie tłuszczu zwiększa kaloryczność potrawy. Dlatego ważny jest sposób przygotowania potrawy – zamiast smażenia, wybierzmy pieczenie lub gotowanie. Tłuszcz utrudnia ponadto trawienie białek.
  4. Owoce jadamy oddzielnie. Słodkie owoce zawierają cukry proste, które są trawione bardzo szybko i angażują soki żołądkowe, które są potrzebne do trawienia innych produktów. Pozostałe pokarmy w oczekiwaniu na strawienie mogą ulec fermentacji. Owoce powinniśmy jadać 1-2 godziny po posiłku. Picie soków owocowych pomiędzy posiłkami może również zaburzyć proces trawienia. Jeżeli łączymy owoce podczas pojedynczego posiłku trzymajmy się zasady: słodkie łączymy z półkwaśnymi, a półkwaśne z kwaśnymi. Melony i arbuzy zjadamy osobno, ponieważ wchłaniają się bardzo szybko i są lekkostrawne. Natomiast jeśli pomieszamy je z innymi owocami, białkiem lub skrobią, będą zalegać w żołądku, spowolnią trawienie i przyczynią się do rozwoju niekorzystnej flory jelitowej.
  5. Skrobię i tłuszcze możemy jadać razem, np. chleb z masłem lub awokado będzie dobrym zestawieniem. Najcenniejsze są kwasy omega-3 i omega-6.
  6. Warzywa zielone i nieskrobiowe do wszystkiego. Komponują się dobrze z każdym produktem żywnościowym, w postaci surówek będą dobrym uzupełnieniem białek, np. mięsa i skrobi, np. makaronu czy ryżu. Można je łączyć również z owocami. Do sałatek, surówek, soków warzywnych powinno się dodawać w niewielkiej ilości tłuszcz roślinny, co pobudza wykorzystanie witaminy A. Beta-karoten występujący w marchewce również jest wchłaniany w przewodzie pokarmowym w obecności tłuszczów. Podobnie jak likopen zawarty w pomidorach.
  7. Nie należy łączyć pomidora z ogórkiem. Ogórek zawiera askorbinazę – enzym, który niszczy witaminę C. Proces kiszenia neutralizuje ten enzym, zatem kiszone ogórki mogą być łączone ze świeżymi pomidorami.
  8. Wapń neutralizuje kwas szczawiowy. Źródłem kwasu szczawiowego jest szpinak, botwinka, buraki, kawa, herbata, kakao. Wiąże on jony wapnia, które ograniczają dostępność tego ważnego minerału, dlatego powinniśmy jadać produkty bogate w wapń.
  9. Witamina B1, zwana tiaminą jest ważna dla pracy układu nerwowego i mięśni. Jest wrażliwa na temperaturę i tiaminazę – enzym zawarty w surowych rybach, który traci aktywność podczas gotowania. Amatorzy sushi z surową rybą powinni jadać więcej produktów bogatych w tą witaminę (kasz, orzechów, mięsa, roślin strączkowych).
  10. Warzywa kapustne nie są wskazane dla osób mających problemy z tarczycą, ponieważ zawierają substancje wolotwórcze, które przekształcają się w siarkocyjanki i zmniejszają wykorzystanie jodu do produkcji hormonów tego gruczołu. Dlatego w przypadku obecności tych warzyw w diecie u osób z chorą tarczycą, należy zwiększyć spożycie ryb bogatych w jod, owoców morza i alg.
  11. Słodkich owoców nie łączymy z tłuszczami, czyli np. sałatka owocowa z awokado, to złe połączenie. Dobrym zestawieniem będą kwaśne owoce z tłuszczami.
  12. Mleko nie powinno być łączone z innymi pokarmami, szczególnie z mięsem, ponieważ ścina się utrudniając trawienie. Możemy za to łączyć je z fermentowanymi produktami mlecznymi, takimi jak kefir, jogurt, maślanka.
  13. Do potraw dodawaj przyprawy ułatwiające trawienie, np. nasiona kminku lub kopru włoskiego. Po posiłku pij miętę. Aby zmniejszyć niekorzystne działanie roślin strączkowych, należy je wymoczyć i podczas gotowania dodać nasiona kminku lub kopru włoskiego, co pobudza wydzielanie soków żołądkowych i działa rozkurczowo na jelita. Pomaga to zlikwidować wzdęcia.
  14. Żelazo łącz z produktami bogatymi w witaminę C. Żelazo znajduje się w wątróbce, nerkach, czerwonym mięsie, szpinaku, razowym pieczywie, grubych kaszach i natce pietruszki. Jest ono przyswajalne w różnym stopniu, najlepiej z produktów pochodzenia zwierzęcego, gorzej z produktów pochodzenia roślinnego. Dlatego warto do sałatek dodawać sos z sokiem z cytryny, posypywać je natką pietruszki, a mięsa i podroby podawać z surówkami z papryki albo kapusty.
  15. Łączenie cytryny z herbatą. Liście herbaty zawierają glin (aluminium), który w kontakcie z cytryną tworzy cytrynian glinu, łatwo przyswajalny przez organizm człowieka. Glin jest toksycznym związkiem chemicznym, który odkłada się w układzie nerwowym i może prowadzić do choroby Alzheimera. Aby uniknąć uwalniania się tego związku z liści herbaty, należy wyjąć saszetkę z herbatą i dopiero gdy herbata trochę ostygnie, dodać sok z cytryny. Witamina C jest też wrażliwa na wysoką temperaturę.
  16. Pokarmy białkowe bogate w tłuszcze (ser, jogurt, orzechy, nasiona oleiste) komponują się bardzo dobrze z warzywami zielonymi i kwaśnymi owocami. Kwasy owocowe osłabiają i rozrywają długie łańcuchy białkowe. Dlatego warto dodać do jogurtu kwaśne owoce.

 

TABELA ŁĄCZENIA PRODUKTÓW ŻYWNOŚCIOWYCH

NAZWA PRODUKTU NAJLEPSZE POŁĄCZENIE NAJGORSZE POŁĄCZENIE
Mięso (wszystkich rodzajów) Zielone warzywa Mleko, skrobia, słodycze, inne białka, kwaśne owoce, olej, masło śmietankowe, śmietana
Skrobia (chleb, ziemniaki) Zielone warzywa, tłuszcze zwierzęce i roślinne Wszystkie białka, wszystkie owoce, cukry, kwasy
Zielone warzywa Wszystkie białka, wszystkie produkty skrobiowe Mleko
Orzechy (większość rodzajów) Zielone warzywa, kwaśne owoce Mleko, skrobia, słodycze, inne białka, masło śmietankowe, olej roślinny
Jaja Zielone warzywa Mleko, skrobia, słodycze, inne białka, olej roślinny, kwaśne produkty
Mleko Spożywać oddzielnie, można z kwaśnymi owocami Wszystkie białka, zielone warzywa, produkty skrobiowe
Tłuszcze zwierzęce Wszystkie rośliny zbożowe Wszystkie białka
Melony (wszystkie rodzaje) Zawsze spożywać oddzielnie Wszystkie produkty
Rośliny zbożowe (pszenica, żyto, owies) Zielone warzywa, tłuszcze Kwaśne owoce, wszystkie białka, wszystkie słodycze, mleko
Rośliny strączkowe Zielone warzywa Wszystkie białka, wszystkie słodycze, wszystkie owoce, masło śmietankowe, śmietana
Owoce niekwaśne i półkwaśne Kwaśne mleko Kwaśne owoce, skrobia, białka, mleko
Kwaśne owoce Orzechy, kwaśne mleko i inne kwaśne owoce Wszystkie słodycze, skrobia, białka z wyjątkiem orzechów

http://tabele.eu/tabela_laczenia_produktow_zywnosciowych.php

Na zakończenie pamiętajmy, aby komponować jedzenie także na naszych talerzach. Składniki dania powinny być tak dopasowane do siebie, aby smakowicie wyglądać. Sposób przygotowania i podania posiłku zmienia jego właściwości. Zjadamy wtedy mniej, a jesteśmy bardziej odżywieni i witalni – po prostu zdrowsi i lepiej się czujemy.

Źródła:

Paul Pitchford „Odżywianie dla zdrowia”, Wyd. Galaktyka, 2008. (tł. Zagroba Iwana).

Giennadij Małachow „Dieta lecznicza i rozdzielna”, Oficyna Wydawnicza ABA, 2014. (tł. Siudak Elżbieta).

https://www.wiecejnizzdroweodzywianie.pl/jak-laczyc-pokarmy/.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/dobre-polaczenia-pokarmow-czyli-co-z-czym-jesc-bylo-zdrowo-i-smacznie_38858.html.

 

Dieta na piękną i zdrową cerę

przez aleeko . 0 Komentarzy

Nawet jeśli stosujemy bardzo dobrej jakości kremy, łykamy suplementy diety i korzystamy z zabiegów kosmetycznych, powinniśmy zadbać o naszą skórę od wewnątrz. Codziennie jest ona narażona na działanie szkodliwych czynników środowiska, takich jak dym, pył, stres, brak snu, zmiany temperatury, klimatyzacja, promieniowanie UV i wiele innych. Pielęgnacja skóry kosmetykami opiera się głównie na działaniu od zewnątrz. Co jeść, żeby wspomóc naturalne procesy naprawy naszego największego organu, jakim jest skóra i przywrócić jej naturalne piękno i zdrowy wygląd? Jakie składniki powinny znaleźć się w naszej diecie? Jak wspomóc naszą skórę wiosną, aby była promienna?

Nienasycone kwasy tłuszczowe

Kwasy tłuszczowe omega-3 są ważnym składnikiem błon komórkowych i przyspieszają regenerację skóry. Staje się ona bardziej odporna na czynniki środowiska, takie jak promieniowanie UV, przyczyniające się do szybszego starzenia się skóry. Kwasy omega-3 mają silne właściwości przeciwzapalne, zmniejszają podrażnienia, zaczerwienienia, obrzęki, nawilżają skórę. Według najnowszych badań zapobiegają one rakowi skóry.

Źródła: ryby morskie – łososie, makrele, sardynki, śledzie, sardele; tran; oleje – oliwa z oliwek, olej z pestek winogron, olej rzepakowy, lniany, sojowy; orzechy włoskie i pestki (np. dyni, słonecznika); awokado; żółtka jaj; ekstrakty z Reishi (lakownicy żółtawej).

Antyoksydanty w walce z wolnymi rodnikami

Antyoksydanty (przeciwutleniacze) neutralizują działanie wolnych rodników – cząsteczek, które uszkadzają kod genetyczny komórek, powodują mutacje i zmiany rakowe. Cząsteczki te niszczą włókna kolagenowe i elastynę, powodując utratę elastyczności oraz zmarszczki. Organizm co prawda ma swoje mechanizmy obronne, jednak z wiekiem działają one słabiej. Dlatego ważne, żeby dostarczać antyoksydantów w jedzeniu i kosmetykach, szczególnie u osób palących, narażonych na stres i przebywających w klimatyzowanych pomieszczeniach.

Źródła: resweratrol w czerwonym winie, skórkach winogron, czarnej porzeczce i orzeszkach ziemnych; likopen – chroni przed szkodliwym promieniowaniem UV, obecny w pomidorach, arbuzach, czerwonych grejpfrutach i owocach dzikiej róży; zielona herbata; kawa; kakao; czosnek; jagody acai i goji; goździki; oregano; rozmaryn; tymianek; cynamon; jeżyny; aronia; jagody; żurawina; maliny; kakao; fasola; karczochy; jabłka; śliwki; czereśnie; wiśnie; orzechy pecan.

Witaminy dla skóry

Witamina A – przyspiesza naturalny proces wymiany komórek, wspomaga utrzymanie gładkiej, jędrnej i młodo wyglądającej skóry. Dotlenia skórę, spowalnia starzenie, wzmacnia włókna kolagenu i elastyny. Beta-karoten to prowitamina A, pochodząca z warzyw i owoców (marchew, suszone morele, szpinak, sałata, brzoskwinie, czerwona papryka, brokuły), która w organizmie przekształca się w witaminę A, natomiast witamina A w docelowej formie jest obecna tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego – wątróbce i jajkach.

Witaminy z grupy B – działa przeciwko łojotokowi, szarej i ziemistej cerze. Witaminy z tej grupy wspomagają ujędrnienie  i uelastycznienie skóry, przeciwdziałają procesowi glikacji, hamują procesy zapalne.

Źródła: wątróbka, chude mięso, banany, ziemniaki, pieczywo pełnoziarniste, pestki dyni i słonecznika, sezam, orzechy brazylijskie, warzywa strączkowe, awokado, łosoś, drożdże, mleko, jajka.

Witamina C – ma silne właściwości antyutleniające, wspomaga produkcję kolagenu, dotlenia komórki skóry i wzmacnia naczynia krwionośne, przeciwdziała trądzikowi i pękającym naczynkom. Odmładza skórę i rozświetla.

Źródła: papryka, czarne porzeczki, truskawki, kiwi, szpinak, kapusta kiszona, brukselka, kalafior, cytrusy, dzika róża.

Witamina E – ujędrnia skórę, przeciwdziała procesom zapalnym, chroni włókna kolagenowe, łagodzi skutki promieniowania UV, ujędrnia i uelastycznia skórę. Opóźnia pojawienie się zmarszczek, dodaje blasku skórze, neutralizuje wolne rodniki. Przeciwdziała wiotkości skóry.

Źródła: jagody, orzechy, migdały, oleje, kapusta, tłuste ryby, masło, kiełki, pestki dyni i słonecznika.

Witamina K – przeciwdziała cieniom pod oczami i pękającym naczynkom. Poprawia koloryt skóry z poszerzonymi i popękanymi naczyniami krwionośnymi.

Źródła: zielone liściaste warzywa, jarmuż, botwina, brokuły, młoda cebula, brukselka, orzechy pistacjowe, oleje roślinne, mięso, nabiał.

Makro- i mikroelementy

Krzem – działa przeciwko pękającym naczynkom, przeciwdziała zwiotczeniu skóry, zapobiega zmarszczkom, poprawia elastyczność który, przeciwdziała także cellulitowi.

Źródła: skrzyp, pokrzywa, podbiał, rdest ptasi, daktyle, banany, kasza gryczana, owoce morza, ziemia okrzemkowa.

Cynk – działa podobnie jak krzem, neutralizuje wolne rodniki i wspomaga produkcję kolagenu i przyspiesza gojenie się ran. Działa przeciwko trądzikowi.

Źródła: orzechy, ryby, owoce morza, mięso, fasola, produkty pełnoziarniste, boczniaki, suszone grzyby Shiitake, sałata radicchio, pieczarki, kurki, pestki dyni, zarodki pszenne, sezam, ryż dziki, tofu, quinoa, kakao, otręby pszenne.

Selen – wpływa na elastyczność skóry, bierze udział w produkcji antyutleniaczy, które chronią przed uszkodzeniami błony komórkowe i krwinki czerwone, ma właściwości przeciwnowotworowe.

Źródła: drożdże, grzyby kapeluszowe, ryby morskie, kukurydza, produkty zbożowe, orzechy.

Jod – przeciwdziała szorstkości, suchości skóry i łuszczeniu się,

Źródła: ryby morskie, sól kuchenna jodowana, ser edamski.

Wapń – nadaje skórze gładkość i miękkość.

Źródła: mleko, produkty mleczne.

Miedź i żelazo – nadają skórze zdrowy koloryt.

Źródła: zielone i czerwone warzywa, wątróbka, warzywa strączkowe, kakao, pestki, pietruszka, orzechy.

Potas – zapobiega wysuszeniu skóry i trądzikowi.

Źródło: pomidory, banany, warzywa strączkowe, morele, awokado, mleko w proszku, orzechy, mięso z indyka, halibut.

Koenzym Q10

Składnik ten nazywany jest również eliksirem młodości. Wyróżnia się silnym działaniem antyoksydacyjnym i przeciwstarzeniowym, uczestniczy w takich procesach, jak:  wytwarzanie energii we wszystkich komórkach ciała, pobudzanie układu immunologicznego do pracy, dostarczanie tlenu do tkanek, zwalczanie wolnych rodników.

Ze względu na silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzmarszczkowe, jakie wykazuje Q10, koenzym ten stał się podstawowym składnikiem kremów, maseczek i serum odmładzających. Spłyca zmarszczki, ujędrnia cerę i odżywia zmęczoną, poszarzałą skórę w każdym wieku (u osób zestresowanych, palących papierosy, stosujących niewłaściwą dietę).

Źródła: ryby – makrele, sardynki, produkty pełnoziarniste, podroby, oleje, otręby, brokuły, szpinak, czerwone mięso, orzechy ziemne, kiełki pszenicy.

Ogranicz cukier, ostre przyprawy, alkohol i papierosy, przetworzoną żywność

Produkty zawierające cukier i te, które mają wysoki indeks glikemiczny, powodujący wahania insuliny we krwi rozregulowują gospodarkę hormonalną i przyczynią się do powstawania trądziku. Wysoki poziom glukozy we krwi nasila proces glikacji, podczas którego niszczone są struktury białek budujących włókna kolagenowe. Skóra traci elastyczność i szybciej się starzeje. Cukier powoduje w organizmie stany zapalne, co odbija się na stanie skóry. Dodatkowo, na pogorszenie stanu skóry wpływają nadmierne spożycie alkoholu i palenie papierosów – skóra staje się szara i szybciej się starzeje. Ostre przyprawy, jak chilli przyczyniają się do pękania naczynek i trądziku. Tłuszcze zwierzęce i tłuszcze trans mogą powodować przesuszenie skóry, przebarwienia i wypryski. Skórze nie służy także przebywanie w klimatyzowanych pomieszczeniach, intensywne opalanie się, stres i brak snu.

Woda

Nawilżenie skóry od wewnątrz jest jednym z kluczowych czynników gwarantujących zdrowy i jędrny wygląd skóry. Zaleca się picie co najmniej 8 szklanek wody dziennie.

Źródło: nisko- lub średniozmineralizowana woda mineralna.

Dieta wspomagająca nasz mózg

przez aleeko . 0 Komentarzy

Jak udowadniają badania naukowe, na kondycję mózgu mają wpływ nie tylko geny czy trening pamięci, ale również dieta. Odżywianie ma wpływ nie tylko na nasze zdrowie fizyczne i samopoczucie, ale także na wydajność mózgu. Musimy pamiętać, że organ ten nie magazynuje substancji odżywczych, dlatego musimy pamiętać, aby dostarczać mu niezbędnego paliwa.  Jak poradzić sobie z problemami z koncentracją i zwiększyć swój potencjał? Co jeść aby nasz mózg nie starzał się przedwcześnie i jak nie dopuścić do choroby Alzeheimera?

Według dr Caroline Leaf, światowej specjalistki od neuronauki poznawczej, autorki książki „Myśl i jedz mądrze”, mózg zużywa w porównaniu z resztą ciała ogromną ilość energii – prawie 25% wszystkiego, co potrzebuje cały organizm. Jest organem o największej zawartości tłuszczu w naszym organizmie. Aż 60% mózgu składa się z tłuszczu, a kwasy omega-3 budują jego komórki. Od nich w dużym stopniu zależy, jak szybko przemieszczają się pomiędzy nimi impulsy.

O czym należy pamiętać w diecie dla mózgu?

Niekorzystny wpływ na pracę mózgu mają głodówki. Nieregularne i zbyt małe porcje pokarmu sprawią, że będzie bolała nas głowa, pojawią się problemy z koncentracją i znużenie.

Antyoksydanty – opóźniają procesy starzenia się komórek, chronią przed demencją starczą, poprawiają pamięć. Dużą ich zawartość mają owoce jagodowe (jagody, borówki, maliny, poziomki), winogrona, wiśnie, brokuły, czerwone wino, natka pietruszki, szpinak i inne warzywa i owoce.

Tłuszcze nienasycone – bardzo ważny składnik diety dla mózgu. Chronią nasze neurony, przyspieszają przewodzenie impulsów. Ich najlepszym źródłem są ryby morskie, takie jak śledzie, makrele czy łososie oraz tran. Zawierają one kwas dokozaheksaenowy (DHA), który jest bardzo istotny dla prawidłowego funkcjonowania mózgu. Jego niski poziom zwiększa ryzyko depresji, choroby Alzheimera i wpływa na przedwczesne starzenie się mózgu. Niedobory kwasów omega-3 i omega-6  prowadzą do zmniejszenia wydzielania serotoniny i hormonu szczęścia. Innym dobrym źródłem tłuszczy nienasyconych są pestki słonecznika i dyni, orzechy włoskie (jest w nich także magnez, cynki i żelazo), oliwa z oliwek, algi morskie, nasiona lnu.

Fosfolipidy – są one składnikami błon komórkowych. Dzięki ich prawidłowemu funkcjonowaniu do neuronów mogą bez przeszkód przedostawać się substancje odżywcze, a opuszczać je produkty przemiany materii. Wspierają pracę neuroprzekaźników, które są nośnikami sygnałów w organizmie. Najlepszym źródłem fosfolipidów, będących składnikami lecytyny, są żółtka jaj. Zawierają one cytokolinę zwiększającą dopływ krwi do mózgu i cholinę niezbędną do produkcji acetylocholiny, bez której niemożliwe jest przekazywanie sygnałów z mózgu do mięśni. Ważne, żeby jajko było ugotowane na miękko – jeśli żółtko mocno się zetnie, przyswajalność tych cennych substancji spadnie. Fosfolipidy zawarte są też w orzechach, soi, fasoli, ziarnach słonecznika, kiełkach czy nabiale.

Witaminy z grupy B – są niezbędne do syntezy neuroprzekaźników, poprawiają atrofię mózgu. Niedobory prowadzą do problemów z pamięcią i mogą się przyczynić do rozwoju demencji starczej. Są zawarte w kaszy gryczanej (dodatkowo zawiera magnez, cynk i żelazo), jogurcie naturalnym, otrębach (dobre źródło magnezu, żelaza, cynku i potasu), pełnoziarnistym pieczywie, pistacjach, orzechach włoskich, roślinach strączkowych, awokado i drożdżach.

Magnez –  pomaga w radzeniu sobie ze stresem, jego niedobór powoduje rozdrażnienie, senność, drżenie powiek, skurcze mięśni. Stabilizuje pracę układu nerwowego i usprawnia pracę szarych komórek. Znajdziemy go w gorzkiej czekoladzie, pełnoziarnistym pieczywie, migdałach, suszonych owocach.

Kwas foliowy – pobudza wzrost komórek nerwowych, chroni przed działaniem homocysteiny, zwiększa produkcję czerwonych krwinek, przez co pozytywnie wpływa na dotlenienie mózgu, ogranicza ryzyko chorób związanych z wiekiem. Składnik ten zawierają: szpinak, awokado, groch, fasola, ziarna zbóż i jaja.

Woda niegazowana, najlepiej ciepła – mózg w większości składa się z wody, to od niej zależy szybkość przekazywania impulsów nerwowych. Objawami wskazującymi na niedobór wody są bóle i zawroty głowy. Zaleca się picie ciepłej wody (nie z lodówki), co chroni przed wychłodzeniem organizmu.

Węglowodany złożone – są paliwem dla naszego mózgu. Głównym źródłem pokarmu dla mózgu są glukoza i tlen – bez nich neurony umierają po 10-15 minutach. Źródłem glukozy są węglowodany, warto jednak sięgnąć po te najbardziej wartościowe, zawarte w produktach pełnoziarnistych. Ograniczajmy do minimum z cukrach prostych zawartych w słodyczach i słodzonych napojach. Powodują one szybki wzrost poziomu cukru we krwi, ale spada on równie szybko i znowu poczujemy chęć na słodycze. W dłuższej perspektywie prowadzi to do ciągłego zmęczenia, problemów z koncentracją, nadpobudliwości i drażliwości, a także uzależnienia od słodyczy. Należy również uważać na wszechobecny syrop glukozowo-fruktozowy, którego nadużywanie prowadzi do problemów z pamięcią. Najlepszym paliwem dla mózgu są węglowodany złożone, które stopniowo uwalniają energię. Są to: kasze, pełnoziarniste pieczywo i makarony, otręby, ziarna, niełuskany ryż, fasola, soczewica.

Cynk – buduje komórki nerwowe, wzmacnia odporność. Jego braki objawiają się sennością, zmęczeniem, kłopotach z koncentracją. Znajdziemy go w małżach, ostrygach, owocach morza, zarodkach pszennych, fasoli, migdałach, groszku zielonym i chlebie pełnoziarnistym.

Witaminy antyoksydacyjne (A i E) oraz witamina C – spowalniają procesy starzenia, blokują powstawanie wolnych rodników, witamina E pozytywnie wpływa na pamięć. Witaminy A i E rozpuszczają się w tłuszczach, dlatego powinniśmy je w takim połączeniu spożywać. Najlepszym źródłem tych witamin są borówki, czarne porzeczki, truskawki, wiśnie, szparagi, pomidory, kapusta, sałaty, ziemniaki, awokado. Co ciekawe, ziemniaki, pomidory i bakłażany zawierają solaninę i alfa-chakoninę. Zwiększają one zdolność działania neuroprzekaźnika zwanego acetylocholiną, związanego z naszą zdolnością do zapamiętywania informacji.

Czego powinniśmy unikać?

Przede wszystkim przetworzonego jedzenia. Zbyt duża ilość tłuszczów trans w diecie może spowodować, że nasz mózg się skurczy, a sprawność naszego umysłu spadnie. Zdecydowanie powinniśmy zrezygnować z chipsów, frytek, zup w proszku, margaryny, słodyczy i fast-foodów. Więcej tłuszczów trans, to większe kłopoty z myśleniem. Taka dieta zwiększa ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera. Białe pieczywo zmniejsza zdolność koncentracji. Bułki, drożdżówki, biały makaron i ryż mają wysoki indeks glikemiczny, co powoduje nagłe skoki glukozy we krwi, a  w konsekwencji prowadzi do rozdrażnienia i spowolnienia procesu  myślenia. Uważajmy na kawę, bo chociaż kofeina poprawia myślenie, to blokuje również przyswajanie żelaza – pierwiastka ważnego dla wydolności mózgu oraz wypłukuje magnez – pierwiastek, który zwiększa zdolność do zapamiętywania informacji. Nie pownniśmy spożywać produktów z aspartamem – badania wykazują, że może zakłócać on pracę mózu i prowadzić do depresji.

Przedstawione składniki diety dla mózgu są także składnikami posiłków, które powinniśmy jeść na co dzień, aby zachować zdrowie. Zdrowy mózg, to także zdrowy organizm. Zdrowy styl życia, to nie tylko dbanie o sylwetkę i ciało, ale także o umysł. Moda na dbanie o mózg dociera także do Polski. Coraz większą popularnością cieszą się gry służące treningowi szarych komórek, pojawia się coraz więcej gier planszowych. W aptekach znajdziemy coraz więcej suplementów diety na koncentrację i pamięć. Wybierajmy je jednak mądrze. Większość syntetycznych suplementów nie tylko nie działa, ale może nam również zaszkodzić. My polecamy Państwu te naturalne, jak na przykład preparaty z miłorzębu japońskiego Ginkgo biloba oraz inne, wspomagające koncentrację i pamięć.

 

Literatura o działaniu dietą na nasz mózg:

Gary Wenk – „Your Brain on Food: How Chemicals Control Your Thoughts and Feelings”, Oxford University Press, 2010.

Judith Wurtman, Susan Suffes – “Serotonina – przełom w dietetyce”, Amber, 1997.

Blog prof. Gary’ego Wenka – www.psychologytoday.com/blog/your-brain-food.

Praca zbiorowa – „Mózg, umysł, świadomość”, G + J Książki 2011.

Sok z brzozy – słowiański napój zdrowia

przez aleeko . 0 Komentarzy

Choć w Polsce i innych krajach słowiańskich mamy ten skarb pod dostatkiem, często nie doceniamy jego wartości. Woda brzozowa pozyskiwana z pnia brzozy wiosną, czyli oskoła ma wiele cudownych właściwości i znajduje szerokie zastosowanie w kosmetologii, jak i zdrowym żywieniu. Brzoza jest drzewem wiosny, zdrowia i kobiecości. Rodzima słowiańska nazwa marca to brzezień  – miesiąc brzóz.

Sok zbiera się wiosną, w marcu lub kwietniu, zanim drzewo zacznie puszczać pąki. Potem oskoła nabiera nieprzyjemnego smaku. Najlepszy i najsmaczniejszy sok można uzyskać po długich i mroźnych zimach z drzew rosnących w skalistych i suchych miejscach. Nawierca się pień drzewa, lub wbija się w niego patyk i zbiera wypływający płyn. Z jednej brzozy można bez szkody dla drzewa pozyskać od kilku do kilkunastu litrów soku. Gdy już go zbierzemy, zatykamy rankę na pniu np. patykiem.

Napój ten jest bogaty w naturalnie występujące antyoksydanty, elektrolity, minerały i witaminy. Zawiera także potas, miedź, wapń i cynk. Potas pomaga budować białko i mięśnie, miedź jest ważna dla mózgu, serca, układu nerwowego, wspomaga produkcję czerwonych krwinek. Wapń odpowiada za mocne kości i zęby, a cynk jest ważnym pierwiastkiem dla układu odpornościowego i gojenia się ran. Woda brzozowa ma w swoim składzie także saponiny – chemiczne związki roślinne, które obniżają poziom cholesterolu. Sok jest niskokaloryczny – 100 ml to 18 kalorii, jest naturalnie słodki ze względu na zawartość ksylitolu w korze drzewa. Ma także w sobie witaminy z grupy B, witaminę C, niektóre minerały, aminokwasy i antyoksydanty. Jest polecany także osobom aktywnym fizycznie.

Najcenniejszy jest sok pozyskiwany z pnia brzozy, który zawiera najwięcej witamin i soli mineralnych, ale właściwości prozdrowotne ma również sok z liści i dojrzewających pączków brzozy, które działają przeciwbólowo i przeciwgorączkowo.

Sok z liści brzozy stosuje się przy bólach reumatycznych, w szczególności przy rwie kulszowej. Najskuteczniejsza jest maść uzyskana z soku z brzozy.

Świeży sok z liści brzozy ma działanie moczopędne i odtruwające organizm – to naturalny detoks organizmu. Stymuluje procesy filtracji w przewodach moczowych, przyspiesza wydalanie moczu i złogów oraz zapobiega powstawaniu kamieni moczowych. Zmniejsza zatrzymywanie się płynów w organizmie oraz wspomaga oczyszczanie skóry.

Systematycznie pity sok z brzozy wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega infekcjom wirusowym, tak częstym wiosną. W medycynie ludowej napój ten uważany jest za lek zapobiegający powstawaniu raka, szczególnie płuc, dlatego polecany jest palaczom.

Sok z pączków brzozy może pomóc przy grypie i infekcjach grypopodobnych w zbiciu wysokiej temperatury, łagodzi bóle gardła, bóle mięśniowe i ból kości.

Sok z brzozy stosuje się również przy wrzodach i nieżycie żołądka. Jest cenną pomocą przy anemii, pomaga zaspokoić zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Dzięki zawartości naturalnych przeciwutleniaczy zapobiega zakrzepicy i chorobom niedokrwiennym serca, wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego.

Detoksykacja organizmu sokiem z brzozy

Na wiosnę dobrym sposobem na detoksykację organizmu jest wykorzystanie soku z brzozy do tego celu. Wspiera on procesy odtruwania organizmu i pozwala przywrócić jego równowagę i witalność. Wspomaga pracę:

wątroby – ułatwia oczyszczanie krwi w wątrobie obciążonej przez toksyny, takie jak: nasycone kwasy tłuszczowe, alkohol, pestycydy czy sztuczne barwniki,

nerek – stymuluje proces filtracji układu moczowego, dzięki czemu usuwa piasek, złogi i inne odpady, takie jak: sól, kwas moczowy i lekarstwa, które znajdują się w przewodach moczowych.

Efektem detoksykacji jest: oczyszczenie organizmu z toksyn, szybsza przemiana materii, utrata zbędnych kilogramów, przywrócenie prawidłowej perystaltyki jelit, oczyszczenie skóry z nadmiaru sebum i innych substancji zanieczyszczających pory skóry, mocniejsze włosy i paznokcie, wzmocnienie układu odpornościowego i nerwowego, redukcja cellulitu.

Oczyszczanie sokiem z brzozy zaleca się rozpocząć wiosną, kiedy liście i pąki brzozy są jeszcze dojrzewające. Należy pić 2 razy dziennie szklankę świeżego soku z brzozy. Cała kuracja powinna trwać ok. 3 tygodni. Uzupełnieniem detoksykacji jest zdrowa i zrównoważona dieta.