Strona główna

Miód i produkty pszczele

przez aleeko . 0 Komentarzy

Historia współczesnego pszczelarstwa sięga czasów starożytnego Egiptu. Znane są malowidła na   ścianach świątyń oraz hieroglify zapisane na papirusach. Symbol ula i pszczoły często pojawia się w kulturze Egiptu – w biżuterii, ścianach świątyń, grobowców, na tkaninach, słynnym kamieniu z Rosetty oraz obok podpisu faraona na oficjalnych dokumentach. Egipcjanie składali swoim bogom ofiary w postaci miodu i pierzgi.

O produktach pszczelich wspominano już w Iliadzie i Odysei, w cywilizacji grecko-rzymskiej. Pitagoras był wegetarianinem i jadał miód codziennie, podobnie jak jego uczniowie.

Miód był pożywieniem i kosmetykiem.

Kontynuuj czytanie

Algi w kuchni

przez aleeko . 0 Komentarzy

Poprawiają samopoczucie, stymulują układ odpornościowy, oczyszczają z toksyn, zawierają cenne składniki odżywcze….mowa o algach – glonach, zaliczanych do tzw. superfoods, czyli żywności przyszłości.

Superżywność to zarówno żywność, jak i lekarstwo. Są to bardzo skoncentrowane i odżywcze produkty – zapewniają nam o wiele więcej korzyści niż jedzenie, które spożywamy na co dzień.

Jest kilka gatunków glonów, które mają te cenne właściwości. Przy wyborze należy zwrócić uwagę by produkcja odbywała się pod kontrolą, aby zachować najwyższe standardy. Algi mają zdolność do pochłaniania metali ciężkich i innych zanieczyszczeń, dlatego do celów spożywczych nie można jej pozyskiwać z naturalnych zbiorników. Upewnijmy się, że sięgamy po takie, które nie zawierają zbędnych dodatków. Niektóre firmy oszukują klientów wypełniaczami. Warto wybrać glony, które posiadają certyfikat ekologicznego rolnictwa i mają na opakowaniu tzw. euroliść.

Spirulina

Nazwy łacińskie: Spirulina pacifica, S. platensis, S. maxima, S. fusiformis

Nazwy zwyczajowe: spirulina, Tecuitlatl (aztecka), Dihe (afrykańska)

Postać: proszek, płatki, kostki, ekstarkty z niebieskiego pigmentu spiruliny, batony czekoladowe i energetyczne z surową spiruliną

Jest jednokomórkową, niebieskozieloną algą. Zielony pigment pochodzi od chlorofilu, a niebieski od fikocyjaniny. Na świecie występuje około 35 gatunków tego glonu, żyjących w wodach słodkowodnych o odczynie zasadowym. Są źródłem pożywienia dla wszelkich form życia, jako plankton. Spirulina jest tak wytrzymała, że niektóre gatunki są w stanie przeżyć w uśpieniu, nawet po odparowaniu wody i utrzymać się przy życiu, wegetując na rozgrzanych kamieniach o temperaturze dochodzącej do 70 stopni Celsjusza. Dlatego zachowują swoje właściwości nawet podczas transportu.

Glon ten był spożywany przez ludność Meksyku w Ameryce Środkowej oraz plemiona z obszarów wokół afrykańskiego jeziora Czad. Współcześnie pozyskiwanie spiruliny na skalę przemysłową rozpoczęło się w latach 70. XX wieku. Pierwsze zbiory dochodziły do stu ton rocznie, a szacuje się, że w roku 2020 roczna produkcja spiruliny wyniesie 220 tysięcy ton.

Korzyści zdrowotne:

W glonach tych znajdują się ogromne ilości składników odżywczych, w tym chlorofil, białko, witaminy, główne minerały, pierwiastki śladowe, niezbędne kwasy tłuszczowe, kwasy nukleinowe (RNA i DNA), polisacharydy oraz szerokie spektrum przeciwutleniaczy. Zawierają najwyższą ilość białka spośród wszystkich pokarmów (składają się w 65-71% z białka), w tym osiemnaście aminokwasów, w tym osiem niezbędnych do życia. Jest bogata w witaminy A (beta-karoten), B1, B2, B6, E oraz K. Zawiera w sobie tyle żelaza, co czerwone mięso. Jest najlepszym źródłem kwasu gamma-linolenowego (GLA), niezbędnego kwasu o działaniu przeciwzapalnym, który jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Fikocyjanina zawarta w spirulinie wzmacnia odporność i wspomaga produkcję komórek macierzystych w szpiku kostnym.

Na co zwrócić uwagę…

Spirulina w smaku przypomina połączenie chlorofilu i ryby, z lekką domieszką siarki. Kupując suszoną spirulinę, zwróć uwagę czy ma certyfikat organicznej żywności. Wybieraj spirulinę o świeżym zapachu – psująca się spirulina wydziela kwaśną, zjełczałą woń. Unikaj produktów, w których wykorzystano substancje wiążące, zapobiegającą rozpadaniu się tabletek. Spirulina klei się w sposób naturalny i można z niej zrobić tabletki bez domieszki dodatków wiążących.

Sposób spożywania:

Spirulinę można spożywać na sucho, lub w postaci napoju. Można dodawać ją do koktajli z superżywnością, łączyć ze świeżymi sokami, miksturami z kakaowcem, sosami do sałatek, jako posypkę do sałatek.

Rekomendowane dawki:

– osoba początkująca lub dziecko (wiek 2-9 lat): 3-5 g dziennie

– dawka normalna lub dziecięca (wiek 10-18 lat): 6-10 g dziennie

– dawka terapeutyczna: 11-20 g dziennie

– dawka dla sportowców: do 30 g dziennie

Niebieskozielone algi AFA

Nazwa łacińska: Aphanizomenon flos-aquae

Nazwy zwyczajowe: niebieskozielone algi z jeziora Klamath, niebieskozielone algi AFA, algi, algi niebieskozielone, AFA

Postać: proszek, świeże algi w płynnej postaci, batony czekoladowe i energetyczne, koncentraty z fikocyjaniny i PEA, probiotyki z niebieskozielonych alg AFA

 

Niebieskowzielone algi z jeziora Klamath mają postać fitoplanktonu żyjącego w wodach słodkich, od brachicznych do słonych. Mają strukturę przypominającą bakterie z chlorofilem, fikocyjaniną i innymi pigmentami. Podobnie jak bakterie, są prokariontami – nie posiadają jądra komórkowego. Informacje genetyczne w algach niebieskozielonych (DNA i RNA) są łatwo wchłanialne przez naszą florę jelitową. Ułatwia to strawienie bytującym tam pożytecznym bakteriom strawienie alg i uzyskanie dostępu do zawartych tam informacji. Dzięki temu możemy wzmocnić nasz układ odpornościowy i lepiej dostosować się do zmieniających się warunków środowiskowych. AFA to szczególny typ dzikich glonów, które żyją w naturalnym środowisku – jeziorze Klamath w stanie Oregon. Pobierają z atmosfery azot, tworząc najlepszej jakości białko.

Korzyści dla organizmu:

Zawierają białka i polisacharydy łatwo trawione przez nasze bakterie jelitowe, które następnie odżywiają krew i komórki. AFA są bogate w chlorofil i fikocyjaninę oraz składają się z czterdziestu pierwiastków głównych i śladowych. Są doskonałym źródłem witamin z grupy B, takich jak B1, B2, B3, B5, B6, B9 i B12, które zwalczają stres, ułatwiają skuteczną przemianę polisacharydów i innych węglowodanów w glukozę, co przynosi korzyści w postaci natychmiast dostępnej energii, wytrzymałości i odporności. Są bogatym źródłem witaminy C i kwasów omega-3, co korzystnie wpływa na mózg i układ nerwowy. Przyczyniają się do detoksykacji organizmu wiążąc jony toksycznych metali ciężkich, takich jak kadm, ołów i rtęć. W glonach tych można znaleźć duże stężenie fenyloetyloetyloaminy (PEA), substancji zwiększającej aktywność neuroprzekaźników, pomagającej odczuwać pożądanie, ekscytację i euforię. Algi są zasobne w biodostępne żelazo i surowe DNA i RNA, które mają właściwości antywirusowe, antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Pomagają w odtwarzaniu uszkodzonych nowych, genetycznie zdrowych komórek i naprawiania uszkodzonych.

Na co zwrócić uwagę…

Najlepsze artykuły z algami AFA są produkowane za pomocą metody tzw. okna refrakcyjnego (Refractance Window) i takiego oznaczenia warto szukać na produktach. Choć wydawać by się mogło, że algi te są o wiele lepsze od spiruliny (mają więcej minerałów, chlorofilu, fikocyjaniny, witaminy C i kwasów tłuszczowych), to spirulina jest bardziej przyjazna dla ludzkiego metabolizmu i układu trawienia. Warto spróbować obu produktów i wybrać lepszy dla siebie.

Sposób spożywania:

Trzeba je spożywać zaczynając od małych dawek, bo mogą wywoływać reakcję detoksyfikacyjną. Tak jak spirulinę i inne glony, można dodawać je do wody, koktajli, shake’ów i innych napojów.

Rekomendowane dawki:

– dawka normalna lub dziecięca (2-9 lat): 1-2 g dziennie (1-2 łyżeczki)

– dawka normalna (10-18 lat): 2-4 g dziennie (2-4 łyżeczki)

– dawka terapeutyczna: 8-10 g dziennie (8-10 łyżeczek)

– dawka dla sportowców: nawet 8-12 g dziennie (8-12 łyżeczek)

Fitoplankton morski

Nazwa łacińska: Nannochloropsis

Nazwy zwyczajowe: fitoplankton morski, fitoplanton, plankton, mikroalgi, Worfuhlun

Postać: płyn, proszek lub pasta

 

Fitoplankton morski, którego składnikiem są mikroalgi wytwarza więcej tlenu niż wszystkie lasy na Ziemi. Morski fitoplanton zawiera niepowtarzalną kombinację składników odżywczych, w tym niezbędnych kwasów omega-3, nukleotydów. DNA, RNA, białka, chlorofilu, witamin, głównych minerałów, pierwiastków śladowych i polisacharydów. Obecnie glony te uprawiane są w ogromnych bioreaktorach.

Korzyści dla zdrowia:

W składzie fitoplanktonu morskiego jest dokładnie to, czego potrzeba ludzkiej błonie komórkowej do przeprowadzenia reakcji metabolicznych. Zawarte są tam wszystkie składniki niezbędne do produkcji i konserwacji nowych komórek. Jest najlepszym źródłem długołańcuchowych kwasów tłuszczowych (DHA, EPA), naturalnym źródłem witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, polisacharydów i białka. Jest w 100% biodostępny dla ludzkiego organizmu. Spożywając fitoplankton odnosimy następujące korzyści:

– energię bez stymulacji – dostarcza nam energię na poziomie mitochondrialnym, chociaż nie zawiera żadnych środków pobudzających

– wzmocniony układ odpornościowy

– łagodzenie bólu

– poprawa tempa i bezpieczeństwa procesu detoksykacji – wpływa na to wysoka zawartość pierwiastków zasadowych i zasób energii w morskim fitoplanktonie

– utrata wagi – ze względu na zawarte tam minerały i składniki odżywcze

– poprawa pamięci – fosfolipidy i kwasy tłuszczowe omega-3 potrafią przeniknąć przez barierę krew-mózg odżywiając mózg i obecne w nim gruczoły

– siły i wysportowanie – duża zawartość chlorofilu zwiększa ilość tlenu pobieranego przez nasz organizm, oznacza to też więcej paliwa dla naszych mięśni

– likwidowanie zaburzeń poziomu cukru we krwi

– mniej zachcianek żywieniowych

– poprawa koncentracji – ze względu na lepsze odżywienie mózgu

– szybsza rekonwalescencja

– regeneracja układu nerwowego

– spokój i dobre samopoczucie, lepszy sen

– poprawa wzroku – dzięki obecności długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz przeciwutleniaczy

– poprawa jakości skóry

Na co zwrócić uwagę…

W Polsce fitoplankton morski jest raczej trudno dostępny. Uważa się, że najlepszą jego marką jest produkt Ocean’s Alive, który w trakcie procesu przygotowania nie jest podgrzewany, pieczony, pasteryzowany czy suszony, co powoduje, że jest całkowicie wchłanialny.

Sposób spożywania:

Płynny lub suszony fitoplanton można dodawać do źródlanej wody, koktajli z superżywnością, świeżych soków, eliksirów i wywarów z kakaowca.

Uwaga: morski fitoplankton zawiera znaczne ilości witaminy K. Niektóre badania wykazały, ze witamina ta niweluje działanie leków rozrzedzających krew.

Najlepiej przechowywać otwarte opakowanie w lodówce.

Rekomendowane dawki:

W przypadku płynnego fitoplanktonu zaczynamy od jednej kropli, a u osób stosujących ten produkt przez 3 miesiące – po 1 pipecie. W przypadku stosowania artykułu sproszkowanego – dawki podobnie jak w przypadku innych glonów.

Chlorella

Nazwa łacińska: Chlorella

Nazwa zwyczajowa: chlorella

Postać: proszek, tabletki, batony czekoladowe

 

Chlorella to jednokomórkowe glony składające się głównie z jądra i dużych ilości chlorofilu. Zawiera bardzo duże ilości witamin, minerałów, aminokwasów, niezbędnych kwasów tłuszczowych, polisacharydów i białka. Wpływa korzystnie na czynności mózgu i wątroby, wspomaga trawienie i wydalanie, pomaga zregenerować nasz organizm, ma działanie detoksykacyjne, chroni przed promieniowaniem, łagodzi stany zapalne, pomaga zdrowo schudnąć, wspiera układ odpornościowy i efektywnie przyspiesza proces leczenia.

Chlorella zawdzięcza swoją nazwę wysokiej zawartości chlorofilu, który ułatwia regenerację krwi, oczyszczanie jelit i innych narządów, wspomaga proces detoksykacji. Skutecznie usuwa z wątroby alkohol (udowodniono, że spożycie 4-6 g chlorelli przed spożyciem nawet dużej ilości alkoholu w 96% przypadków zapobiega kacowi), metale ciężkie, pestycydy, herbicydy oraz polichlorowane bifenyle.

Glon ten wspomaga działanie układu immunologicznego. Po spożyciu przez człowieka chlorella błyskawicznie przyspiesza tempo regeneracji tkanek oraz tempo rozwoju przyjaznej bakterii Lactobacillus w jelitach. Sprawdza się w leczeniu chorób zwyrodnieniowych mózgu i nerwów. Ten gatunek algi wykorzystuje się przy leczeniu pacjentów cierpiących na choroby Alzheimera i Parkinsona.

Spożywanie powoduje wzrost poziomu serotoniny (hormonu szczęścia). Wieczorem wspomoże wytwarzanie melatoniny, dzięki czemu lepiej się wyśpimy.

Sposób spożywania i dawkowanie:

Nie ma możliwości przedawkowania chlorelli, ale lepiej wprowadzać ją do diety stopniowo, by organizm mógł się przyzwyczaić do jej regeneracyjnego działania, zwłaszcza w odniesieniu do jelit i układu trawiennego. U osób nadwrażliwych może na początku pojawić się trądzik, opryszczka lub wysypka. Jest to spowodowane wzmożonym oczyszczaniem organizmu.

Optymalna dawka to 3 g chlorelli dziennie. W celu wyleczenia zatrucia rtęcią powinno się przyjmować dawkę 5-7 g dziennie (1 łyżeczka to 5 g). Przy takiej ilości możemy zauważyć już zmiany w trawieniu, poziomie energii i ogólnym stanie zdrowia.

Niektóre osoby nie tolerują chlorelli ze względu na niedobór celulazy. Należy w takim przypadku spożywać inne glony lub zastosować suplement w postaci enzymu trawiennego z celulazą.

 

Źródła:

Dawid Wolfe – Superżywność. Jedzenie i Medycyna Przyszłości. Vivante, Białystok 2015.

Obrazy: internet, google-obrazy, pixabay

Dlaczego warto wybierać ubranka z bawełny organicznej dla naszych dzieci?

przez aleeko . 0 Komentarzy

Bawełna kojarzy się nam najczęściej z naturalnym i zdrowym surowcem, dlatego tak chętnie jest wybierana na ubranka dla niemowląt i dzieci. Ale czy zdajemy sobie sprawę, że konwencjonalna bawełna zawiera syntetyczne pestycydy, pozostałości farb, wybielacze zawierające chlor, metale ciężkie i toksyczne substancje, takie jak formaldehyd? Te wszystkie chemiczne substancje mają kontakt z cienką i delikatną skórą dzieci i niemowląt. Tradycyjna uprawa bawełny znajduje się na pierwszym miejscu w rankingu najbardziej toksycznych. Na jej wyprodukowanie przypada około 25% środków owadobójczych i ponad 10% wszystkich pestycydów używanych na świecie. Nawet, jeśli na metce znajduje się napis „100% cotton”.

Bawełna (Gossypium spp.) należy do podrodziny roślin malwowych. Jest rośliną światłożądną  i potrzebuje ok. 200 bezmroźnych dni na dojrzewanie owocu. Aby dobrze rosnąć, potrzebuje ponad 500 mm opadów na rok.

Kontynuuj czytanie

Witamina słońca

przez aleeko . 0 Komentarzy

Teraz, gdy dni są pochmurne i brakuje nam słońca, warto zapoznać się ze skutkami niedoboru witaminy D, nazywanej witaminą słońca i pomyśleć o odpowiedniej suplementacji. Żyjemy w strefie umiarkowanej, gdzie poziom witaminy D w organizmie jest naturalnie uzupełniany jedynie latem.

Kontynuuj czytanie

Bisfenol A – winowajca w opakowaniach żywności

przez aleeko . 0 Komentarzy

Bisfenol A (BPA, dian, 2,2-bis(4-hydroksyfenylo)propan) to organiczny związek chemiczny z grupy fenoli, stosowany do produkcji tworzyw sztucznych. Związek ten znalazł zastosowanie w produkcji:

– poliestrów, a przede wszystkim poliwęglanów – wykorzystywanych w przemyśle optycznym i samochodowym, do produkcji sprzętu elektronicznego i sportowego, szyb, urządzeń medycznych oraz butelek i opakowań do żywności,

– żywic epoksydowych – stosowanych do produkcji laminatów, klejów, farb i lakierów o szerokiej gamie zastosowań, odlewów stosowanych w elektronice oraz chemoutwardzalnych kitów i szpachlówek, a także powłok wyściełających wnętrza puszek do przechowywania żywności,

– polieterów,

– polisulfonów,

– dodatków do tworzyw sztucznych, takich jak przeciwutleniacze i antypireny.

Istnieją przypuszczenia, że bisfenol A może być przyczyną niektórych chorób.

Bisfenol A wyrządza nieodwracalne szkody w układzie hormonalnym, które prowadzą do otyłości. Cząsteczki tego związku wpływają na wzrost liczebności komórek tłuszczowych (adipocytów), pomimo aktywności fizycznej i niskokalorycznej diety.

Cząsteczki bisfenolu A są szczególnie niebezpieczne dla mężczyzn. Mają działanie antyandrogenne, czyli blokujące działanie męskich hormonów płciowych. BPA naśladują w organizmie działanie żeńskich hormonów – estrogenów. Prowadzi to zmian na poziomie ośrodków w mózgu, które wprowadzone w błąd, mogą zaburzać płodność i seksualność mężczyzn.

Nawet niewielkie stężenie BPA w organizmie przyczynia się do szybszego rozwoju zmian nowotworowych.

Nie ma wątpliwości, że związek ten może przenikać z opakowań do żywności, a w dodatku cząsteczki bisfenolu A mogą przenikać przez łożysko.

Amerykańskie koncerny przemysłu tworzyw sztucznych postanowiły wycofać BPA z procesu produkcji opakowań do przechowywania żywności, a rząd Stanów Zjednoczonych zadeklarował zmiany w ustawie o bezpieczeństwie żywności, które zagwarantują całkowite wyeliminowanie wszelkich produktów zawierających BPA, które mogłyby szkodzić konsumentom do czasu, gdy badania wykażą niekancerogenny wpływ BPA na człowieka (Wikipedia, https://pl.wikipedia.org/wiki/Bisfenol_A, dostęp: 23.11.2016). Komisja Europejska zarządziła, ze produkcja butelek dla dzieci z użyciem BPA w państwach Unii Europejskiej jest zakazana od marca 2011 roku. Import i sprzedaż takich butelek są zakazane od czerwca 2011.

Związek ten jest powszechnie używany do produkcji twardych, plastikowych naczyń i pojemników do przechowywania żywności, takich jak: kubki, talerze, miski, lunchboxy czy butelki dla małych dzieci. Bisfenol A użyty do produkcji opakowań powinien być oznaczony symbolem PC7 lub cyfrą 7 wewnątrz trójkąta symbolizującego recykling.

Jako bezpieczną alternatywę do opakowań z bisfenolem A firma Doraplast zaproponowała szeroką gamę produktów wykonanych z bioplastików (skrobia, sole mineralne i woski), wyrobów ze zrównoważonej gospodarki leśnej oraz szkła naturalnego nie zawierającego żadnych szkodliwych zmiękczaczy, ftalanów ani BPA.

Firma ma w swojej ofercie szklane butelki, których można używać w zakresie temperatur od 0 do 80 stopni C. Szklane pojemniki są poddawane recyklingowi. Szkło jest wykonane z surowców naturalnych, takich jak: piasek, skała wapienna i węglan sodu. Butelka posiada osłonę wykonaną z neoprenu lub tkaniny.

Przydatnym produktem są lunchboxy odporne na temperatury do 250 ° C. Pojemnik wykonany jest ze szkła i nadaje się do podgrzewania w piekarniku czy zamrażania. Pokrywka szczelnie zamyka zawartość pojemnika, dlatego nadaje się do transportu płynów. Dostępne są następujące pojemności: 0,36 litra, 0,7 litra i 1,1 litra.

zestaw-doraplast-aleeko

W asortymencie formy znalazły się też przyrządy kuchenne wykonane z drewna bukowego i wiśniowego. Wszystkie pochodzą z europejskich lasów i posiadają certyfikat. Firma produkuje również pojemniki i przyrządy kuchenne wykonane ze skrobi. Wykonane są one z surowców odnawialnych wyprodukowanych bez GMO, składników mineralnych i wosków.

 

 

Bibliografia

Liza Gross. The Toxic Origins of Disease. „PLoS Biol.”: 5(7), s. 193, 2007. DOI: 10.1371/journal.pbio.0050193. PMID: 17594178.

John Peterson Myers, Frederick S. vom Saal, Benson T. Akingbemi, Koji Arizono i inni. Why Public Health Agencies Cannot Depend on Good Laboratory Practices as a Criterion for Selecting Data: The Case of Bisphenol A. „Environmental Health Perspectives”. 17 (3), s. 309–315, 2009. DOI: 10.1289/ehp.0800173. PMID: 19337501.

L.N. Vandenberg, R. Hauser, M. Marcus, N. Olea i inni. Human exposure to bisphenol A (BPA). „Reprod. Toxicol.”. 24 (2), s. 139–177, 2007. DOI: 10.1016/j.reprotox.2007.07.010. PMID: 17825522.

Denise Grady: In Feast of Data on BPA Plastic, No Final Answer (ang.). The New York Times, 2010-09-06.

10 pomysłów na zdrowe drugie śniadanie

przez aleeko . 0 Komentarzy

Drugie śniadanie jest jednym z najczęściej zaniedbywanych posiłków w ciągu dnia. Często w sklepikach w szkole, na uczelni czy w pracy trudno jest znaleźć coś zdrowego. Najłatwiej wtedy sięgnąć po baton czy drożdżówkę. A takie przekąski nie dość, że nie dostarczają nam niezbędnych składników odżywczych, to są bardzo niezdrowe. Dlatego lepiej wziąć sprawę w swoje ręce i samemu przygotować sobie zdrowy posiłek. Powinien on zawierać w swoim składzie węglowodany. Mogą być to np. produkty pełnoziarniste o niskim indeksie glikemicznym, które wolniej uwalniają glukozę. Jest to ważne podczas pracy umysłowej, bo nasz mózg potrzebuje energii, a drugie śniadanie powinno jej nam dostarczać.

Kanapka

kanapka

Wybierzmy ciemne pieczywo – chleb razowy, żytni albo pełnoziarnisty. Do smarowania chleba użyjmy masła. Możemy wybrać chudą szynkę z indyka, pieczoną pierś drobiową z ekologicznej kury, pastę z czerwonej soczewicy, biały, ekologiczny ser i dodać jak najwięcej warzyw – idealna będzie sałata, pomidor, papryka, ogórek, kiełki, rukola, bazylia.

Idealnym dopełnieniem kanapki będzie owoc – banan, jabłko, gruszka, suszone owoce.

Jogurt z musli

jogurt-z-musli

Najlepszy będzie ekologiczny jogurt naturalny. Musli możemy zrobić sami i wystarczy nam na długi czas. Składniki komponujemy dowolnie, np.

– płatki owsiane

– nasiona słonecznika

– nasiona sezamu

– suszone plastry banana

– orzechy nerkowca

– suszona żurawina

– gorzka czekolada

Obecnie dostępnych jest wiele pojemniczków na jogurt. Musli przechowujemy osobno. Możemy dodać również świeże owoce.

Placki owsiane

– 2 łyżki otrąb owsianych

– 1 łyżka otrąb pszennych

– 1 łyżka jogurtu naturalnego

– 1 jajko

Składniki połączyć, dodać soli i pieprzu do smaku. Do podstawowego przepisu możemy dodać dowolne składniki według uznania: suszone pomidory, oliwki, ziarna konopi, świeże zioła. Placki smażymy na teflonowej patelni bez użycia tłuszczu.

Baton musli

– 1,5 szklanki płatków owsianych

– szklanka suszonych owoców – żurawiny, daktyli, jabłek, bananów itp.

– posiekane orzechy i pestki, np. dyni, słonecznika, płatki migdałów

– 0,5 szklanki miodu

Płatki owsiane, pestki i orzechy prażymy przez 5 minut na rozgrzanej patelni. W rondelku doprowadzamy miód do wrzenia. Wrzucamy płatki, pestki i orzechy i dokładnie mieszamy. Całość wylewamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem i ugniatamy łopatką. Z wierzchu przykrywamy czymś ciężkim (np. książką) i zostawiamy do wystygnięcia na godzinę. Po tym czasie kroimy na batoniki.

Sałatka

salatka

Idealną podstawą będą sałaty – rukola, roszponka, sałata rzymska, cykoria. Do nich dodajemy duże ilości warzyw – paprykę, pomidory, cebulę, ogórka, kukurydzę, albo owoców – np. mango, cząstki pomarańczy, gruszkę. Można dodać kawałki duszonego indyka, brązowy ryż, pełnoziarnisty makaron, kaszę jaglaną, ser, rybę, jajko. Zdrowych tłuszczów dostarczą orzechy i nasiona. Sałatkę wystarczy polać oliwą z oliwek lub innym zdrowym olejem.

Wytrawne muffinki

– 2 duże jajka

– 35 g kaszy jaglanej lub gryczanej

– 50 g czerwonej papryki, suszonych pomidorów lub oliwek

– 100 g cukinii

– 1 ząbek czosnku (mniejszy)

– 1/3 łyżeczki soli

– ostra papryka

– świeżo zmielony pieprz

– garstka świeżej bazylii, rukoli lub innych ulubionych ziół

Kaszę jaglaną gotujemy w lekko osolonej wodzie i dokładnie odcedzamy. Cukinię oraz paprykę ucieramy na dużych oczkach tarki, łączymy z kaszą, jajkami, zmiażdżonym czosnkiem i świeżymi ziołami. Masę przekładamy do silikonowych foremek i pieczemy przez 30 minut w 190 stopniach.

Razowe naleśniki

– 1,5 szklanki mąki pszennej razowej

– 1 szklanka mleka krowiego lub roślinnego

– 2 jajka

– 2-3 łyżeczki oliwy z oliwek

– 1 szklanka wody mineralnej gazowanej

– szczypta soli

Wszystkie składniki mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy, smażymy na patelni nasmarowanej odrobinę oliwy lub oleju kokosowego po obu stronach na rumiano. Naleśniki możemy zjeść z dodatkami według uznania – na słodko lub wytrawnie. Mogą to być: owoce (banan, kiwi, czarne jagody), domowy dżem, jogurt naturalny z cynamonem i odrobiną miodu, płatki migdałów i nasiona słonecznika.

Owsianka – przepisy znajdują się tutaj

owsianka

Makaron z pesto

Gotujemy pełnoziarnisty makaron penne i przygotowujemy pesto:

– dwie doniczki ze świeżą, ekologiczną bazylią

– dwie garście mielonych migdałów, orzeszków piniowych lub orzechów nerkowca

– około 100 ml dobrej jakości oliwy

– 50-80 g parmezanu

– 1-2 ząbki czosnku

– sól i czarny pieprz do smaku

Jaglanka z orzechami

– 2/3 szklanki mleka migdałowego lub kokosowego

– 3/4 łyżki kaszy jaglanej

– banan

– łyżka stołowa orzechów laskowych

Kaszę przepłucz na sitku w zimnej wodzie, następnie ugotuj ją w lekko osolonej wodzie. Ugotowaną kaszę lekko rozgnieć widelcem, dodaj banany pokrojone w cząstki i posyp orzechami. Zalej podgrzanym mlekiem roślinnym.

Zdrowotne i kosmetyczne właściwości oleju z czarnego kminu

przez aleeko . 0 Komentarzy

Nigella sativa to roślina, która występuje pod wieloma nazwami: czarny kminek, czarnuszka siewna, czarnuszka egipska, kmin indyjski, czarna kolendra. W pierwotnej wersji Biblii aramejskiej występuje jako szabbuno. Dzisiejsi Asyryjczycy nazywają ją kumto (tj. czarnuszka). Arabowie używają poetyckiego określenia „nasiona szczęścia” – habbat al. -baraka. Angielska nazwa jest równie poetycka jak Arabów: Love in a mist – miłość we mgle.

czarnuszka-kwiat

Roślina ta jest znana od co najmniej pięciu tysięcy lat, szczególnie w Azji Południowej i Afryce Północnej. Należy do rodziny jaskrowatych. Jej łodyga ma 40 – 60cm wysokości. Znajdują się na niej delikatne, podwójne pierzastosieczne liście a na szczycie bladobłękitny kwiat z błękitnym unerwieniem i seledynowym szczytem. Taki pokrój przyczynił się do francuskiej nazwy rośliny – włosy Wenus (Cheveux de venus). Jest rośliną jednoroczną, kwitnie od maja do września. Dziko występuje na siedliskach ruderalnych i jako chwast zbożowy. Czarnuszka jest rośliną miododajną. Owoc występują w formie mieszków.

Olej z czarnuszki ma szerokie zastosowanie w pielęgnacji  naszej urody oraz właściwości zdrowotne. Olejku czarnuszki używa się do produkcji perfum.

olej-z-czarnuszki

Korzyści w pielęgnacji urody:

– wpływa bardzo korzystnie na nasze włosy – stymuluje wzrost włosów poprzez wzmocnienie mieszków włosowych, które tworzą silne korzenie włosa,

– nawilża skórę i włosy ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, pomaga redukować drobne linie mimiczne i zmarszczki,

– w swoim składzie zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe (linolowy, linolenowy), które nie są syntetyzowane przez nasz organizm, co wpływa korzystnie na skórę i pomaga zachować jej młody i promienny wygląd, ma właściwości odżywcze, gdyż zawiera witaminę A, B i C oraz minerały:  wapń, potas, magnez i cynk, które stymulują skórę do regeneracji,

– wspomaga leczenie trądziku oraz przywraca równowagę sebum skóry,

– skutecznie działa przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo, korzystnie wpływa na problemy skórne,

– pomaga redukować blizny i przebarwienia różnego pochodzenia,

– zmniejsza zaczerwienienia spowodowane trądzikiem różowatym i innymi chorobami skóry, ma właściwości przeciwzapalne, jest również naturalnym lekiem przeciwhistaminowym, idealnym na choroby skóry, spowodowane przez alergie.

 

Korzyści zdrowotne

Dawniej olej z czarnego kminku był używany w leczeniu chorób wątroby i przewodu pokarmowego, żółtaczki, bólów głowy, uczucia zatkanego nosa. Przypisywano mu również właściwości dodawania energii i zdolność pozbywania się pasożytów jelitowych. Obecnie jest prowadzonych coraz więcej badań, które wykazują korzyści zdrowotne ze spożywania oleju z czarnuszki.

Olejek eteryczny z czarnego kminku zawiera bioaktywny składnik o antyoksydacyjnych właściwościach – thymoquinone (TQ). Jako przeciwutleniacz pomaga pozbyć się z ciała wolnych rodników, które przyczyniają się do powstawania chorób. Związek ten wykazuje działanie przeciwzapalne, hamuje wzrost i proliferację komórek nowotworowych, a nawet może powodować ich śmierć. Właściwości te zostały poparte badaniami w warunkach laboratoryjnych.

Nasiona czarnego kminku posiadają działanie hamujące wobec kilku szczepów odpornego na metycylinę gronkowca złocistego. Badania wykazały, że pomaga wzmocnić układ odpornościowy (immunologiczny), złagodzić alergie i dolegliwości trawienne. Pomagają w leczeniu stanów związanych z brakiem odporności a nawet np. AIDS.

Olej z czarnuszki wspomaga leczenie padaczki. Badania wykazały znaczne zmniejszenie częstotliwości napadów w grupie leczonej olejem z czarnego kminku.

Niektóre badania sugerują, że czarny kminek może przyczynić się do obniżenia poziomu cukru we krwi, co może zapobiec lub pomóc w kontroli cukrzycy.

Olej z nasion czarnego kminku działa korzystnie na mózg jako środek poprawiający pamięć.

Nasiona kminku mają właściwości wspomagające leczenie astmy, nudności, chorób serca, cukrzycy nadciśnienia tętniczego, zapalenia opon mózgowych, a do pewnego stopnia nawet raka.

Test na zakwaszenie organizmu cz. 5

przez aleeko . 0 Komentarzy

  • Test na zakwaszenie organizmuSprawdź czy występują u Ciebie objawy zakwaszenia odpowiadając na pytania krótkiej ankiety (Treutwein 2012):
    1. Czy często cierpisz z powodu zgagi lub zarzucania treści z żołądka?

    TAK                NIE

    1. Czy zdiagnozowano u Ciebie chorobę wrzodową żołądka?

    TAK                NIE

    1. Czy cierpisz na zaburzenia trawienia (zaparcia, biegunki, wzdęcia)?

    TAK                NIE

    1. Czy cierpisz z powodu nadmiernego napięcia lub kurczów mięśni?

    TAK                NIE

    1. Czy zaobserwowałeś na skórze niezdrowe przebarwienia lub zmiany jej kolorytu?

    TAK                NIE

    1. Czy już podczas jedzenia lub zaraz po masz uczucie zgagi?

    TAK                NIE

    1. Czy chorujesz na atopowe zapalenie skóry?

    TAK                NIE

    1. Czy miewasz problemy z koncentracją i często bywasz przemęczony?

    TAK                NIE

    1. Czy masz wrażenie, że każda najdrobniejsza rzecz potrafi wyprowadzić Ciebie z równowagi?

    TAK                NIE

    1. Czy masz problemy z zasypianiem, lub mimo, że śpisz nie czujesz się wypoczęty?

    TAK                NIE

    1. Czy zauważyłeś, że w ostatnim czasie często jesteś smutny lub przybity?

    TAK                NIE

    1. Czy skarżysz się na bóle stawów lub kręgosłupa?

    TAK                NIE

    Uwaga: jeśli odpowiedziałeś na któreś z powyższych pytań twierdząco, to znak, że Twój organizm najprawdopodobniej ma zaburzoną równowagę kwasowo-zasadową, czyli jesteś zakwaszony.

    Dla potwierdzenia zakwaszenia wykonaj prosty test używając papierka wskaźnikowego (lakmusowego) (lub np. http://www.rokopro.pl/category/produkty), który wskaże Ci wartość pH moczu. Papierki wskaźnikowe zmieniają kolor w zależności od stopnia zakwaszenia od jasnożółtego do ciemnoniebieskiego. Kolory są zaznaczone na opakowaniu w postaci skali, która określa stopień zakwaszenia.

    Mocz prawdę Ci powie

    Według Friedricha Sandera analizę badanego moczu należy przeprowadzić według rytmu dziennego, ponieważ w zdrowym organizmie o różnych porach dnia, różna ilość kwasów i zasad jest wydalana  z moczem. Na podstawie pięciu różnych pomiarów powstaje krzywa. W każdym z badań określany jest stosunek procentowy ilości kwasów do zasad.

    Na papierze milimetrowym wykreśl oś współrzędnych. Na osi „y” zaznacz wartości pH, a na osi „x” porę dnia, w której dokonano pomiaru. Jeżeli połączysz wszystkie zaznaczone na diagramie punkty, otrzymasz wykres, z którego bardzo łatwo możesz odczytać, jak Twój organizm radzi sobie z regulacją gospodarki kwasowo-zasadowej.

    Przetestuj się sam według zamieszczonych poniżej zasad (za Treutwein 2012).

    Zasady wykonania prostego testu badającego pH moczu:

    1. Pierwszy pomiar moczu za pomocą papierka wskaźnikowego wykonaj zaraz po przebudzeniu, na czczo, o 6.00 rano. Poranny mocz powinien mieć najniższe pH, czyli najbardziej kwasowy charakter (pH ok. 6,5), ponieważ nocą wiele zmagazynowanych wcześniej kwasów w organizmie jest wydalanych do moczu. Właśnie nocą wątroba pozbywa się nagromadzonych w ciągu dnia zanieczyszczeń, do których należą również kwasy.

    Do badań wykorzystaj mocz ze środkowego strumienia i umieść go w jałowym pojemniku, zanurz w nim papierek wskaźnikowy (do badania nie nadaje się mocz oddawany na początku lub na końcu mikcji). Papierek wskaźnikowy tak należy zanurzyć w badanym moczu, aby część papierka, która będzie pokazywała wynik nie będzie miała kontaktu ze skórą palców. Od razu po pomiarze porównaj otrzymaną wartość pH ze skalą pH umieszczoną na opakowaniu.

    1. Drugi pomiar moczu przeprowadź najpóźniej 2 do 3 godzin po śniadaniu, u zdrowych ludzi wartości pH, moczu powinny być lekko zasadowe (pH ok. 7,1).
    2. Trzeciego pomiaru należy dokonać przed obiadem, ponieważ część zasad została już wykorzystana do zneutralizowania śniadaniowych kwasów (pH ok. 6,8). O tej porze dnia wraz z moczem wydalane są z organizmu nie tylko kwasy, ale także zasady, na wartość tego pomiaru również wpływa stężenie kwasów, które powstają podczas stresu i napięcia w pracy.
    3. Czwarty pomiar należy wykonać po obiedzie. Należy spodziewać się moczu o wysokim, czyli zasadowym pH.
    4. Piaty pomiar należy przeprowadzić ok. godziny 18.00, przed kolacją. Wynik pH powinien wskazywać lekko kwaśne środowisko (ok. 6,9).

    Krzywa dnia, która wynika z pięciu prób moczu u zdrowego człowieka układa się w charakterystyczny zyg-zak. Przy analizie wyników najważniejszy jest przebieg krzywej, a nie mierzone wartości pH, ponieważ wartości pH każdego dnia mogą być inne w zależności od spożywanych potraw.

    Uwaga: jeżeli przebieg krzywej jest właściwy, nie ma powodu do obaw. Organizm jest w stanie regulować gospodarkę kwasowo-zasadową.

    W dniu badania możemy przyjąć tylko trzy posiłki o ściśle określonych porach. Musimy unikać przekąsek, w tym nawet kawałka owocu, a szczególnie czekolady, dzień wcześniej nie możemy zażywać żadnych dodatkowych środków, poza pokarmami, ponieważ one również zmieniają wynik badania.

    Wyniki testu: u zdrowego człowieka w godzinach między 6.00 a 7.00 pasek zmienia kolor na żółtawy, tzn. kwaśny. Ważne jest, aby podczas testu popołudniowego (15.00-16.00) ukazała się wartość zasadowa, czyli kolor intensywnie niebieski.

    Osoby odwiedzające tę stronę najczęściej wyszukiwały takie hasła jak: test na zakwaszenie organizmu, zakwaszenie organizmu test, jak zbadać zakwaszenie organizmu, badanie zakwaszenia organizmu.

    Literatura:

    dr h. c. Peter Jentschura, Josef Lohkämper 2000 Oczyszczanie drogą do zdrowia. Wyd. Verlag Peter Jentschura.

    Norbert Treutwein 2012 Zakwaszenie – nieznana przyczyna wielu chorób. Wyd. Sanum Polska.

    Andreas Moritz, John Hornecker 2006. Vademecum naturalnego zdrowia. Vital.

Odkwaszanie organizmu cz. 4

przez aleeko . 0 Komentarzy

  1. Odkwaszanie organizmu

    Dieta zasadowa

    W diecie zasadowej prowadzącej do zachowania równowagi kwasowo-zasadowej zaleca się spożywanie czterokrotnie więcej substancji zasadowych niż zakwaszających (80% zasadotwórczych artykułów spożywczych i 20% kwasotwórczych substancji odżywczych i używek).

    Stres również może przyczynić się do zachwiania homeostazy. Można go złagodzić medytacją, treningiem autogennym, czytając dobrą książkę lub udając się na odprężający spacer. Zamiast przeciążającego organizm sportu lepsza jest joga, pilates, thai-chi albo stretching (Jentschura, Lohkämper 2000).

    Homeostazę, która jest warunkiem zdrowia można osiągnąć przez:

    1. Samoograniczanie się, czyli (za Peter Jentschura i Josef Lohkämper):

    – spożywać mniej:

    • słodyczy, spożywać tylko te, które są wolne od sztucznych dodatków do żywności;
    • tytoniu;
    • mięsa (mięso i produkty mięsne jeść wyłącznie okazjonalnie jako dodatek);
    • białego pieczywa;
    • używek (pić kawę mającą pH bliskie 7,00);
    • rezygnacja z głośnej muzyki i sensacji.

    Wprowadzić dietę zawierającą:

    więcej warzyw;

    dieta-zasadowa-warzywa dieta-zasadowa-herbatki-ziolowe

    dieta-zasadowa-ziola-i-warzywa dieta-zasadowa-ziola

    dieta-zasadowa-orzechy-wloskie dieta-zasadowa-migdaly

    herbaty ziołowej;

    produktów surowych;

    olejów;

    nasion i orzechów;

    – przypraw (bez sztucznych dodatków – „E”), np. galgantbertram, dyptam.

    2. Pozbycie się kwaśnych złogów dzięki np. (za Peter Jentschura i Josef Lohkämper):

    piciu ziołowej herbaty

    dieta-zasadowa-herbatka-7-x-7

    zasadowym kąpielom;

    – przemyślanej wegetariańskiej diecie;

    – neutralizacji kwasów przez wysokoenergetyczne składniki mineralne (http://www.aleeko.pl/szukaj/?pn=si%C5%82a+ro%C5%9Blin, http://www.aleeko.pl/produkt/4570-mineraly-schindeles-krzemionka-zelazo-magnez-400-g-biogeneza.html?term=minera%C5%82y%20schind, http://www.aleeko.pl/szukaj/?pn=ph+balans).

    3. Rewitalizacja organizmu przez np. (za Peter Jentschura i Josef Lohkämper):

    zasadowe kąpiele ;

    zasadowa-pielegnacja-ciala-jentschura-meinebase

    – zasadową pielęgnację ciała (http://www.aleeko.pl/szukaj/?pn=ph+cosmetics , http://www.aleeko.pl/szukaj/?pn=jentschura);

    zasadowa-pielegnacja-ciala-szczotka-jentschura zasadowa-pielegnacja-ciala-zel-do-zebow-ph-cosmetics zasadowa-pielegnacja-ciala-krem-na-noc-ph-cosmetics

    – stosowanie żywności pochodzącej z ekologicznych upraw;

    – poświęcenie więcej czasu na wędrówki i hartowanie ciała.

    4. Odkwaszanie organizmu przez wzmocnienie wątroby dzięki (za Peter Jentschura i Josef Lohkämper):

    – stosowaniu zasadowych okładów ;

    ostropestu;

    mniszka lekarskiego;

    karczocha.

    5. Oczyszczenie jelita przez (za Peter Jentschura i Josef Lohkämper):

    lewatywę;

    – kolonoterapię;

    Zasadowy sposób na pozbycie się kwasów, toksyn i złogów (według Jentschura, Lohkämper 2000).

    Najważniejszą zasadą przy usuwaniu złogów według Petera Jentschury jest: im bardziej organizm jest zakwaszony, zanieczyszczony złogami i wrażliwy, tym staranniej należy się przygotować do jego oczyszczenia. W usuwaniu kwasów, toksyn i złogów pomocne są:

    a) zasadowa kąpiel, która pobudza wydalanie toksyn rozpuszczalnych w wodzie poprzez gruczoły potowe oraz toksyn rozpuszczalnych w tłuszczu poprzez gruczoły łojowe (http://www.aleeko.pl/szukaj/?pn=meinebase, http://www.aleeko.pl/szukaj/?pn=szczotka);

    Zasadowe oczyszczanie ciała pozbawia skórę obciążających ją kwasów i substancji szkodliwych, zapobiega podrażnieniom skóry i polepsza jej samonatłuszczanie się.

    Skóra staje się oczyszczona, odciążona i staje się miękka jak aksamit. Nerki, jelita i pozostałe organy wydalnicze doznają dzięki temu fizjologicznemu procesowi istotnego odciążenia. Nerki można wspomóc również nie tylko przez kąpiel, ale pijąc codziennie od 1 do 1,5 litra wody niegazowanej i spożywając molekularnie kompleksowe środki spożywcze (http://www.aleeko.pl/szukaj/?pn=morgenstund).

    b) herbatka ziołowa o zasadowym odczynie 7,3 ;

    c) dostarczenie tlenu przez skórę;

     zasadowa-pielegnacja-ciala-jentschura-miravera

    d) zasadowa pielęgnacja ciała;

    e) zasadowe pończochy, zasadowe mankiety (Alkawear);

    f) omniomolekularna regeneracja, czyli wspieranie metabolizmu i regeneracja;

    Odkwaszanie organizmu cytryną

    Stosowane jest często przez ludzi, ponieważ cytryna, mimo że ma kwaśny sam, to w organizmie człowieka, ma odmienne działanie, ponieważ kwasy zawarte w cytrynie należą do słabych kwasów i w organizmie są metabolizowane do cytrynianu potasu lub sodu (soli kwasu cytrynowego).

    Żywność dostarczająca substancji zasadowych, neutralnych i zakwaszających

    Według Norberta Treutweina (2012):

    Żywność dostarczająca substancji zasadowych:

    ziemniaki;

    warzywa (korzeniowe, liściaste i dzikie);

    owoce;

    surowe mleko i śmietana;

    niegazowana woda mineralna;

    aromatyczne zioła, takie jak: pietruszka, szczypiorek, majeranek, tymianek, oregano, koper, gorczyca,

    kminek, pieprz, papryka;

    Żywność neutralna – utrzymuje równowagę pomiędzy kwasami a zasadami:

    masło;

    naturalne oleje ;

    orzechy włoskie;

    – woda z kranu.

    Żywność zakwaszająca – należy pamiętać, że  żywność zakwaszająca, to produkty spożywcze, które  nie zawierają w swoim składzie żadnych kwasów. Kwasy powstają dopiero w organizmie podczas procesów ich przemian metabolicznych. Do tych produktów należą:

    – cukier;

    – słodycze zawierające cukier (marcepan,, czekolady, ciasta, torty, lody, cukierki);

    – produkty z białej mąki (chleb biały, tosty z chleba, makarony, kluski, polerowany ryż, wszystkie produkty z łuskanego lub polerowanego ziarna);

    – słodkie napoje bezalkoholowe;

    – ziarna kawy;

    – napoje alkoholowe;

    – mięso i podroby (wątroba, serce, nerki, grasica, mózg);

    – drób (kurczak, kaczka, gęś, indyk);

    – dziczyzna (królik, jeleń, sarna, dzik);

    – jaja – tylko żółtko jest zasadowe;

    – sery, twarogi;

    – rosół.

    Są ważne powody, które przemawiają za tym aby mięso i produkty mięsne jeść wyłącznie okazjonalnie jako dodatek.

    Produktami wspomagającymi osiągnięcie prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej są

    1. ProDeacid;

    2. Wurzelkraft „siła roślin”;

    3. Minerały Schindele’s

    4. Dr Jacobs – pH balans Plus, MelissaBalans+ tabletki zasad;owe, herbata zasadowa;

    produkty-odkwaszajace-ph-balans-dr-jacobs   produkty-odkwaszajace-ph-balans-plus-dr-jacobs

    5. Trawa jęczmienna Natvita;

    6. Morgen Stund, TischleinDeckDich.

    Osoby odwiedzające tę stronę najczęściej wyszukiwały takie hasła jak: odkwaszanie organizmu, jak odkwasić organizm, dieta odkwaszająca organizm, dieta zasadowa, zakwaszony organizm co jeść, co odkwasza organizm, odkwaszanie organizmu cytryna.

Co zakwasza organizm? cz. 3

przez aleeko . 0 Komentarzy

Co zakwasza organizm?

Przyczyną zakwaszenia organizmu jest przetworzona żywność, pełna pustych kalorii o niewielkiej zawartości naturalnych substancji witalnych bogatych w energię, związków mineralnych i pierwiastków śladowych, które mają działać neutralizująco na kwasy powstające w wyniku metabolizmu.

Kwasy powstające w wyniku metabolizmu żywności muszą być neutralizowane za pomocą substancji zasadowych, co prowadzi do powstawania najczęściej fosforanów i siarczanów.

Neutralizacja kwaśnych związków prowadzi do uszczuplenia puli zasad w organizmie.

Współczesny styl życia (sytuacje stresowe, strach, złość, przepracowanie) oraz moda na uprawianie sportu, niekiedy nieodpowiedzialne (przetrenowanie) może prowadzić również do zakwaszenia.

co-zakwasza-organizm-przetrenowanie    co-zakwasza-organizm-stres

Kwasy, które powstają ze spożywanej żywności i innych czynników, to m.in.:

– kwas moczowy powstaje w metabolizmie mięsa i jego przetworów;

co-zakwasza-organizm-mieso    co-zakwasza-organizm-przetwory-z-miesa

– kwas siarkowy i azotowy z wieprzowiny i jajek;

– kwas azotowy z peklowanego mięsa i serów zawierających dodatki wapniowo-azotowe;

– kwas węglowy z braku ruchu i nieprawidłowego oddychania;

– kwas mlekowy z przemęczenia i przetrenowania organizmu;

– kwas garbnikowy i solny z czarnej herbaty i kawy;

– kwas acetylosalicylowy ze środków przeciwbólowych;

– kwas solny powstaje w sytuacjach stresowych, strachu i złości;

– kwas szczawiowy powstaje z rabarbaru, szpinaku i kakao;

– kwasu octowego ze słodyczy, cukru, produktów z białej mąki i tłuszczu;

co-zakwasza-organizm-cukier

– kwas mrówkowy ze sztucznych słodzików.

Dodatkowo kwaśne związki mogą powstawać w wyniku długotrwałej fermentacji jelitowej, prowadzącej do dysbiozy (nadmierne rozmnażanie się bakterii patogennych).

Do zakwaszenia organizmu przyczyniają się również używki i przyjemności:

– kawa;

– napoje typu cola;

– papierosy;

– sport;

– sól;

– farmaceutyki;

– narkotyki.

co-zakwasza-organizm-papierosy  co-zakwasza-organizm-cola  co-zakwasza-organizm-farmaceutyki

Ze wszystkich powstających kwasów podczas metabolizmu w naszym organizmie najtrudniej rozpuszczalnym jest kwas moczowy. Przy niedoborze substancji zasadowych dochodzi do jego szybkiego zagęszczenia.

Znanym objawem nadmiernego gromadzenia się kwasu moczowego w organizmie jest dna moczanowa, która powstaje w wyniku zmagazynowania w stawie kryształków kwasu moczowego.

Zazwyczaj dna dotyczy stawów w paluchu, ale schorzenie może dotyczyć stawów ramiennych lub łokciowych. Nadmiar kryształów kwasu moczowego może prowadzić do pojawienia się guzków na małżowinie usznej, zgrubień w pochewkach ścięgien i kaletce maziowej. Odkładający się kwas moczowy prowadzi do stanu zapalnego i bardzo silnego bólu (Treutwein 2012).

Osoby odwiedzające tę stronę najczęściej wyszukiwały takie hasła jak: co zakwasza organizm, produkty zakwaszające organizm, jakie produkty zakwaszają organizm, zakwaszenie organizmu przyczyny, produkty zakwaszające.