Posts tagged “smoothie bowl”

Smoothie bowl – pomysł na letnie śniadania podczas upałów

przez aleeko . 0 Komentarzy

 

Po trendzie na pożywne miski rozmaitości obfitujące w różnorodne produkty zawierające bogactwo składników odżywczych, zwane Buddha bowl, nadszedł czas na Smoothie bowl. Smoothie bowl to gęsty koktajl, który posypujemy świeżymi owocami, orzechami, bakaliami lub płatkami śniadaniowymi, podawany w miseczce. Chociaż ten trend w kuchni nie jest już nowością, to świetnie sprawdzi się na śniadanie podczas letnich upałów – zwłaszcza o tej porze roku, kiedy świeżych warzyw i owoców mamy pod dostatkiem. Są też wersje tego posiłku, które składają się z warzywnej bazy i przypominają gęste zupy z mnóstwem pożywnych dodatków.

Koktajlowe miski pełne witamin nie tylko cieszą oko, ale są zdrowe, pożywne i sycą na długi czas. Polecane są osobom, które uprawiają sport. Można je w wersji słoikowej zabrać do pracy.

Jak skomponować Smoothie bowl?

Zaczynamy od przygotowania bazy, która powinna być gęstsza od tradycyjnego koktajlu, bo na niej muszą się trzymać dodatki. Warzywa i owoce wchodzące w skład posiłku dobieramy według uznania – tu ograniczeniem jest tylko nasza wyobraźnia i upodobania. Jeśli nie mamy pomysłu, Internet jest pełen inspiracji. Dużo zdjęć i przepisów znajdziemy także na Instagramie, albo w serwisie Pinterest. Aby zagęścić koktajl, użyjmy np. mrożonych bananów, płatków owsianych lub chia. Owoce i warzywa łączymy z płynem – mlekiem roślinnym, np. mleczkiem kokosowym, albo wodą różaną czy jogurtem.

Dodatki mogą stanowić świeże owoce, chipsy warzywne, nasiona i orzechy, granola.

Poniżej przedstawiamy kilka inspiracji i życzymy Państwu pysznych i zdrowych kompozycji.

Czerwone warzywne Smoothie bowl

www.womenhealth.pl

Baza:

40 g cukinii

20 g czerwonej papryki

40 g marchewki

15 g zielonych oliwek

60 ml mleka konopnego

1 łyżeczka buraków w proszku

1 łyżeczka dżemu z chili

½ łyżeczki baobaba w proszku

Wszystkie składniki należy zblendować na gładką masę.

Chrupiące chipsy warzywne do przybrania:

200 g drobno posiekanych malinówek

120 g cebuli dymki, drobno siekanej

80 g selera naciowego, posiekanego

olej sezamowy

czosnek w proszku

sól morska

Zawiń posiekane warzywa w gazę i zanurz we wrzątku na 2 minuty, a następnie przełóż do wody z lodem na 2 minuty. Osusz ręcznikiem i wyłóż na blachę, skrop olejem, posyp czosnkiem, solą i susz w piekarniku. Susze pokrusz i wymieszaj.

Chipsy warzywne można również zastąpić gotowymi.

Przybranie:

20 g chrupiących warzyw z piekarnika (lub gotowych chipsów warzywnych)

10 g plasterków rzodkiewki

10 g plasterków marchwi

5 g drobno posiekanej zielonej cebulki

Zielona miska

Baza:

45 g kawałków jabłka

45 g szpinaku

35 g kawałków brzoskwini

60 ml mleka konopnego

szczypta suszonej lawendy

Blendujemy wszystkie składniki.

Przybranie:

20 g nasion (np. goji, pestki dyni, słonecznika)

10 g plasterków z jabłek

10 g plasterków ogórka

Na bordowo

www.womenhealth.pl

Baza:

40 g brzoskwini

40 g jagód

40 g ananasa

60 ml mleka migdałowego

½ łyżeczki proszku maca

kilka kropel soku z cytryny

Miksujemy na niezbyt gładką masę, tak aby móc jeść smoothie łyżką.

Przybranie:

20 g granoli

20 g plasterków świeżych truskawek

garść suszonej żurawiny

pestki granatu

Miska z awokado

https://surojadek.com/smoothie-bowl/

Baza:

1/2 awokado

1/3 szklanki mleka kokosowego

1 banan

garść liści mięty

Składniki miksujemy na gładką masę.

Przybranie:

garść suszonej żurawiny

1 łyżka wiórków kokosowch

1 łyżka nasion chia

Różowo-zielone Smoothie bowl

https://www.shape.pl/galeria/1668/smoothie-bowl-sniadanie-w-stylu-fit-11-pomyslow

Baza:

1 mrożony banan

garść świeżych malin

garść liści szpinaku

kilka plasterków świeżego ogórka

odrobina cynamonu

1/3 szklanki mleczka kokosowego

Blendujemy składniki na gładko.

Przybranie:

1 łyżka wiórków kokosowych

1 łyżka nasion chia

kilka świeżych malin

płatki owsiane

płatki migdałów

Szpinakowo-bananowa miska witaminowa

https://www.mojegotowanie.pl/przepis/smoothie-bowl-ze-szpinakiem

Baza:

1 zamrożony banan

garść listków młodego szpinaku

1 łyżeczka spiruliny

2 płaskie łyżeczki otrębów owsianych

2 łyżki jogurtu greckiego

kilka kropel soku z cytryny

1-2 łyżeczki miodu

Zmiksować na kremową masę.

Przybranie:

1 łyżka posiekanych migdałów

kilka plasterków banana

1 łyżka nasion chia

1 kiwi pokrojone w kawałki

½ pokrojonej w kawałki pomarańczy

Zielone Smoothie bowl

http://kilometrami.pl/ciekawe/smoothie-bowl-zdrowe-i-pyszne-sniadanie-ktore-podbija-internet/wczygb

Baza:

1/2 awokado

garść liści szpinaku

1 kiwi

1/3 puszki mleczka kokosowego

Składniki zmiksować.

Przybranie:

1 łyżka płatków owsianych

pokrojone w plasterki banany i kiwi

prażone na patelni płatki migdałów

Żółte Smoothie bowl

http://kilometrami.pl/ciekawe/smoothie-bowl-zdrowe-i-pyszne-sniadanie-ktore-podbija-internet/wczygb

Baza:

1/2 melona miodowego

plaster ananasa

sok z pomarańczy

Składniki zblendować na gładką masę.

Przybranie:

1 łyżka nasion chia

wiórki kokosowe

płatki migdałów

1 łyżka granoli

garść borówek

Różowe Smoothie bowl

http://kilometrami.pl/ciekawe/smoothie-bowl-zdrowe-i-pyszne-sniadanie-ktore-podbija-internet/wczygb

Baza:

1 banan

2-3 garście owoców jagodowych – truskawki, maliny, jagody

1 łyżka płatków owsianych lub jaglanych

odrobina mleka migdałowego

Zmiksować składniki.

Przybranie:

surowe ziarna kakaowca

migdały

płatki kokosa

garść wiśni lub czereśni

 

Przepisy zaczerpnięto ze stron:

http://kilometrami.pl/ciekawe/smoothie-bowl-zdrowe-i-pyszne-sniadanie-ktore-podbija-internet/wczygb

https://www.mojegotowanie.pl/przepis/smoothie-bowl-ze-szpinakiem

https://www.shape.pl/galeria/1668/smoothie-bowl-sniadanie-w-stylu-fit-11-pomyslow

https://surojadek.com/smoothie-bowl/

https://www.womenshealth.pl/

Blue Majik – superfood roku 2018

przez aleeko . 0 Komentarzy

Blue Majik to niebieska spirulina, która jest obecnie bardzo popularna w Internecie i podbija Instagram oraz Pinterest. Niebieski barwnik sprawdza się w puddingach, koktajlach, owsiankach i smoothie bowl.

Pomimo niezwykłego koloru, wcale nie jest syntetycznym barwnikiem z tubki. Wprost przeciwnie – niebieska spirulina jest typowana na superfood 2018 roku, bo jest bogata w witaminy B12 i A, białko, kwasy tłuszczowe, błonnik, potas i żelazo. To również bomba antyoksydantów. Swoją barwę zawdzięcza fikocyjaninie, czyli naturalnemu niebieskiemu barwnikowi i kluczowemu składnikowi, dzięki któremu spirulina jest bardzo cenną substancją aktywną dla naszego organizmu. Niebieska spirulina produkowana jest z sinic Arthrospira platensis, które należą do najstarszych form życia na ziemi i istnieją już od kilku miliardów lat.

Naukowcy z uniwersytetu Oregon State University Niebieska udowodnili, że zawiera naturalny antyoksydant, mający działanie antynowotworowe. Wyniki badań pokazały, że chlorofil zawarty w aldze, wiązał się ze szkodliwymi substancjami, a to ułatwiało ich wydalenie. Liczba nowotworów żołądka spadła o 24-25 proc. Glony te są ważnym składnikiem diety wegańskiej, wegetariańskiej i bezglutenowej.

Poniżej przedstawiamy kilka inspiracji z Internetu:

Smoothie z niebieską spiruliną

1 czubata łyżeczka proszku Blue Majik

1 szklanka migdałów

2 mrożone banany

1 laska wanilii

4 daktyle

1 łyżka oleju kokosowego

szczypta soli morskiej