Posts tagged “witamina C”

Jakich witamin i składników mineralnych szczególnie potrzebujemy zimą?

przez aleeko . 0 Komentarzy

 

Zima to czas kiedy brakuje nam składników odżywczych. Warzywa i owoce nie mają już tak wiele wartości odżywczych jak w sezonie, brakuje słońca, jesteśmy szczególnie narażenie na infekcje… Aby nasz organizm mógł działać na pełnych obrotach, musimy wziąć zdrowie w swoje ręce, zadbać o pełen zestaw witamin i minerałów oraz wzmocnić odporność. Poniżej przedstawiamy listę najbardziej niezbędnych w tym okresie witamin i minerałów. Warto skorzystać z kompleksów witamin, np. Dr. Ratha, które zostały poddane badaniom naukowym. Wiele popularnych suplementów diety, które można kupić na przykład w supermarkecie czy stacji benzynowej, nie tylko nie jest skuteczna, ale może nam zaszkodzić. Dlatego wybierajmy tylko te zaufane marki produktów firm cieszących się dobrą renomą. Jeśli zechcecie Państwo poszerzyć swoją wiedzę, to w naszym sklepie znajdziecie Państwo również książki na temat funkcji witamin w naszym organizmie i sposobu ich dostarczania.

Witamina C

O niedoborach witaminy C może świadczyć blada cera, zmęczenie, skłonność do siniaków, zła krzepliwość krwi, anemia, częste infekcje. Witamina ta jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, wpływa na odporność, wspomaga przyswajanie żelaza, uszczelnia ściany naczyń krwionośnych, bierze udział w produkcji kolagenu, dobrze wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci. Występuje w cytrusach, kiszonej i surowej kapuście, natce pietruszki, żurawinie, czarnej porzeczce, kiwi, pod skórką ziemniaków, herbatce z dzikiej róży, sokach, truskawkach, w szpinaku i papryce. W Delikatesach Ekologicznych „Aleeko” znajdziecie Państwo szeroki wybór preparatów z witaminą C. Warto zwrócić uwagę na te z liposomalną witaminą C, ponieważ są one bardzo dobrze wchłanialne. W postaci naturalnej spożywajmy ją wraz z posiłkami bogatymi w żelazo, np. wątróbkę czy danie ze szpinakiem popijajmy świeżo wyciskanym sokiem z grejpfrutów czy pomarańczy. Witamina C rozkłada się pod wpływem światła i wysokiej temperatury, dlatego powinniśmy na to zwrócić uwagę przy przygotowaniu posiłków i przechowywaniu preparatów. Zalecana dzienna dawka witaminy C to 70 mg, zimą możemy ją trochę zwiększyć. Należy jednak uważać, aby dawka ta nie była zbyt duża, bo może się to przyczynić do powstawania kamieni nerkowych.

Witamina D

Nazywana jest witaminą słońca, ponieważ jest produkowana w organizmie pod jego wpływem. W okresie jesienno-zimowym mamy jej niedobór, dlatego warto dostarczyć tę witaminę z zewnątrz w postaci żywności lub suplementu. Wspomaga pracę układu odpornościowego, wchłanianie fosforu i wapnia, które są budulcem kości i zębów. Znajdziemy ją w tranie, tłustych rybach morskich, żółtkach jaj, wątrobie, nabiale. Jej niedobory prowadzą do osłabienia kości, osteoporozy i próchnicy zębów, gorzej funkcjonuje układ nerwowy, czujemy się ciągle zmęczeni. Zalecana dzienna dawka to 400-1000 IU. Witaminę D3 muszą zażywać osoby chore na osteoporozę, niemowlęta, dzieci w wieku od dwóch tygodni do drugiego roku życia. Więcej o witaminie D3 przeczytasz na naszym blogu.

Witamina E

Nazywana witaminą młodości. Jest silnym antyoksydantem chroniącym błony komórkowe przed uszkodzeniem. Odpowiada za kondycję i wygląd naszej skóry, szczególnie ważna zimą kiedy jesteśmy narażeni na wysuszenie skóry. Poprawia odporność organizmu. Występuje w oleju rzepakowym i słonecznikowym, oliwie z oliwek, awokado, orzechach, brokułach, szpinaku, kapuście, produktach zbożowych, pestkach słonecznika. W formie suplementu dorosły organizm powinien otrzymać 10 mg dziennie.

Witaminy z grupy B

Chronią przed stresem, dobrze wpływają na układ nerwowy, B1 poprawia kondycję psychiczną i umysłową, B2 wspomaga pracę układu odpornościowego, dba o dobrą kondycję skóry, przeciwdziała chorobom jamy ustnej, B5 bierze udział w regeneracji tkanek, B6 działa krwiotwórczo, poprawia wchłanianie magnezu, wzmacnia odporność, B12 utrzymuje w dobrej kondycji układ nerwowy, dodaje energii, bierze udział w tworzeniu krwi i regeneracji komórek organizmu. Ich źródłem są: fasola, pieczywo pełnoziarniste i inne produkty pełnoziarniste, mięso, jaja, ryby, drożdże, sezam, morele. Witaminy z tej grupy trzeba chronić przed światłem. Najlepiej spożywać je w formie kompleksu witamin. Niedobory tych witamin mają osoby, które stosują dietę wegetariańską i wegańską, osoby nadużywające kawy i alkoholu, stosujące przewlekle leki i żyjące w stresie. Objawem niedoboru są wypryski, zajady, nerwowość, złe wyniki analiz krwi.

Magnez

Objawami niedoboru magnezu są: drżenie powiek, zaburzenie rytmu serca, skurcze, niska odporność na stres, częste infekcje. Jest bardzo ważny dla serca, naczyń krwionośnych, układu nerwowego, zdrowych kości, zębów, mięśni i metabolizmu niezbędnych dla zdrowia substancji. Magnez występuje w bananach, orzechach, zielonych warzywach, pokrzywie, roślinach strączkowych, kaszach, orzechach, gorzkiej czekoladzie, kakao, wodzie mineralnej. Niektóre napoje przyspieszają wypłukiwanie go z organizmu, szczególnie kawa i herbata oraz napoje gazowane. Magnez można zażywać w formie suplementów samodzielnie, albo wraz z witaminą B6 ułatwiającą jego wchłanianie. Nie przyjmujemy go tuż po posiłku. Zalecana dzienna dawka to 250-300 mg.

Selen

Jest silnym przeciwutleniaczem, który współdziała z witaminą E i cynkiem, zachowując młodość tkanek i chroniąc przed nowotworami. Wzmacnia odporność, pobudza proces tworzenia się przeciwciał, pomaga w zwalczaniu wirusów i bakterii, łagodzi stany zapalne. Od niego zależy męska płodność. Niedobory selenu przejawiają się problemami ze wzwodem u mężczyzn, osłabieniem, zmęczeniem, podatnością na infekcje wirusowe i bakteryjne. Dobrym źródłem selenu są: pełne ziarna zbóż, wątróbka, owoce morza, mięso, jaja, brokuły, kiełki pszenicy, otręby, cebula, mięso tuńczyka. Dzienna dawka wynosi 40 mg. W formie suplementu spożywa się go łącznie z witaminą E, C i cynkiem.

Cynk

Cynk zapobiega chorobom skóry, wypadaniu włosów, łamliwości paznokci. Jego rola to także wzmacnianie odporności, regulacja układu immunologicznego, pomaga w walce z przeziębieniem. Wspomaga gojenie się ran i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania wątroby i nerek. Poprawia sprawność intelektualną i zwiększa odporność na stres. W połączniu z witaminą C doskonale działa przeciwko wirusom. Skraca czas trwania przeziębienia, przeciwdziała osadzaniu się drobnoustrojów na błonie śluzowej układu oddechowego. Jego niedobory objawiają się łysieniem, brakiem apetytu, upośledzeniem węchu i smaku, osłabieniem odporności. Najbogatszymi źródłami cynku są owoce morza (zwłaszcza ostrygi i kraby), mięso, ziarna słonecznika, dyni i sezamu, jaja i zielone warzywa liściaste. Pozbywamy się cynku jedząc dużo słodyczy. W suplementach występuje razem z witaminą C, rutyną, selenem i magnezem. Dzienna dawka wynosi 10 μg, nie wolno przekraczać dawki 40 μg.

 

Bibliografia:

Monika Zielińska-Pisklak, Łukasz Szeleszczuk, Marzena Kuras. Rola witaminy C i cynku

we wspomaganiu układu odpornościowego. Farmakoterapia 23, nr 11-12/13 (271/272): 64-71.

Krzysztof Abramek. Witaminy, minerały i suplementy. Wydawnictwo Złote Myśli, 2007, Gliwice.

Adam Kwieciński. Witaminy – ich znaczenie w profilaktyce i leczeniu różnych schorzeń. Farmaceutyczny Przegląd Naukowy Nr 7-8/2007: 49-55.

www.poradnikzdrowie.pl

 

Właściwości zdrowotne i kosmetyczne rokitnika

przez aleeko . 0 Komentarzy

 

Rokitnik zwyczajny (pospolity) (Hippophae rhamnoides L.) należy do rodziny oliwnikowatych (Elaeagnaceae). Potocznie nazwany jest rosyjskim ananasem lub „złotem Syberii”.

Krzew ten posiada na młodych pędach ostre ciernie oraz lancetowate, srebrzyście owłosione liście, które są z wierzchu szaro-zielone, a pod spodem srebrzyste. Na pędach występują charakterystyczne, gęsto ułożone pomarańczowe owoce, które utrzymują się na krzewie aż do wiosny. Zbiera się je od sierpnia do października. Mają kwaśny smak i nadają się na przetwory – soki, dżemy, konfitury, marmolady, galaretki i nalewki. W Polsce na naturalnych siedliskach roślina podlega częściowej ochronie gatunkowej – można ją spotkać nad wybrzeżem Bałtyku po ujście Wisły na wschodzie. Występuje w Europie i Azji, aż po Chiny, głównie wzdłuż wybrzeży morskich. Krzewy rokitnika są sadzone jako roślina ozdobna oraz w celu umocnienia skarp.

Właściwości odżywcze

Rokitnik jest drugim po owocach dzikiej róży owocem, który zawiera najwięcej witaminy C. Zawartość w jej owocach jednak jest zmienna i zależy od siedliska – w górach środkowej Europy może ona wynosić nawet 405-1100 mg w 100g, natomiast krzewy rosnące u wybrzeży mórz, w parkach i ogrodach mają jej 200-315 mg w 100g. Ilość ta znacznie przewyższa dzienne zapotrzebowanie na tą witaminę u dzieci i dorosłych, więc zaleca się stosowanie tych owoców w takich dolegliwościach jak skłonność do występowania siniaków, przy braku apetytu, krwawiące dziąsła, trudności w gojeniu się ran, bóle mięśni i stawów, a w sposób szczególny profilaktycznie, w okresach jesienno-zimowych by wzmocnić odporność.

Owoce te są bardzo cennym źródłem witaminy C ze względu na jej trwałość – prawie nie rozkłada się ona podczas obróbki cieplnej, ze względu na brak enzymu rozkładającego kwas askorbinowy (askorbinazy) w rokitniku.

Owoce zawierają w swoim składzie ponad 190 aktywnie biologicznie związków, m.in. antyoksydantów, flawonoidów, aminokwasów, nienasyconych kwasów tłuszczowych, mikroelementów (np. potas, mangan, żelazo, fosfor, bor, wapń i krzem) oraz witaminy (A, C, D, E, K, P, z grupy B) i prowitaminy. Rokitnik jest jedną z niewielu roślin, która w swoim składzie posiada witaminę B12.

Właściwości zdrowotne

  1. Posiada działanie wzmacniające siły obronne organizmu, zwalcza wolne rodniki, stymuluje układ immunologiczny.
  2. Wykazuje działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne.
  3. Wspomaga układ sercowo-naczyniowy – witamina C i E zawarta w rokitniku obniża poziom „złego” cholesterolu LDL, który przyczynia się do choroby wieńcowej, udaru mózgu i zawału serca. Kwas askorbinowy obniża ciśnienie krwi, podobnie jak potas zawarty w owocach rokitnika, dlatego jest polecany osobom z nadciśnieniem tętniczym. Poprawia również krążenie oraz zapobiega krwawieniom, ze względu na zawartość witaminy K.
  4. Olej z rokitnika pomaga na wrzody i zgagę – zalecany jest przy chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, wspomaga gojenie się wrzodów i zmniejsza ból. Stosuje się go 3 razy dziennie po pół łyżeczki, pół godziny przed posiłkiem. Przeciwwskazaniem jednak jest zapalenie trzustki i wątroby oraz zapalenie pęcherzyka żółciowego i kamica żółciowa.
  5. Olej z rokitnika chroni przed promieniowaniem i toksycznym działaniem leków – niweluje promieniowanie RTG, a dzięki zawartości kwasów organicznych przeciwdziała szkodliwemu działaniu lekarstw.
  6. Pomaga w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów – owoce i napary z rokitnika ze względu na zawartość beta-karotenu i flawonoidów stosuje się w stanach zapalnych układu pokarmowego, śluzówki, dziąseł i przy leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów. Łagodzi ból, sztywnienie i ograniczenie ruchomości stawów.
  7. Pomoc przy chorobach skóry – napary z liści rokitnika i olej w formie okładów stosuje się przy oparzeniach różnego rodzaju, odmrożeniach, odleżynach, egzemach, atopowym zapaleniu skóry, trudno gojących się ranach i grzybicach.

 

Właściwości kosmetyczne

Rokitnik jest najbogatszym, znanym do tej pory, źródłem kwasu palmitooleinowego omega-7, który jest kluczowym budulcem skóry, włosów i paznokci. Pomaga zwalczyć suchość, poprawia elastyczność i niweluje objawy starzenia się skóry. Poprawia funkcje skóry, takie jak:

– zwiększenie produkcji kolagenu,

– przywrócenie sprężystości,

– zmuszenie naskórka do namnażania się,

– zwiększenie zatrzymywania wilgoci,

– regeneracja zniszczonej słońcem skóry,

– ochrona przed promieniowaniem słonecznym, toksynami i stresem środowiskowym.

Ze względu na zawartość beta-karotenu, rokitnik barwi na pomarańczowo. Dodaje się go do płukanek koloryzujących do włosów i samoopalaczy. Wyrównuje koloryt skóry. Jest też składnikiem szamponów i odżywek do włosów, ze względu na zawartość polifenoli, witamin i minerałów, regenerujących ich strukturę. Poprawia elastyczność włosów i nadaje połysk. Kosmetyki z dodatkiem oleju z rokitnika pomagają w leczeniu łupieżu i stosuje się je przy wypadaniu włosów. Rokitnik jest często składnikiem kremów stosowanych w pielęgnacji skóry suchej i starzejącej się. Jest też naturalnym blokerem promieniowania UVA i UVB, dlatego stosuje się go do produkcji kosmetyków do opalania.

W sklepie Aleeko znajdą Państwo bogaty wybór produktów spożywczych i kosmetycznych z rokitnikiem.

Źródła:

Bośko P., Biel W. Właściwości lecznicze rokitnika zwyczajnego (Hippophaë rhamnoides L.). Post Fitoter 2017; 18(1): 36-41.

Stobdan T, Korekar G, Srivastava RB. Nutritional attributes and health application of seabuckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) – a review. Curr Res Nutr Food Sci J 2013; 9:151-65.

Suryakumar G, Gupta A. Medicinal and therapeutic potential of sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.). J Ethnopharmacol 2011; 138:268-78.